盘锦河蟹怎么储存

盘锦河蟹又名螃蟹。有3种储存方法：

1、放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天，用手触摸螃蟹的眼睛，没反应的就是死螃蟹。

2、放在水桶中但是水的高度不要没过螃蟹身体，否则螃蟹会缺氧而死。如果家里有浴缸更好，因为浴缸光滑螃蟹不能爬出来。

3、吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。

如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热。

扩展资料：

盘锦河蟹的甄别：

1、真正盘锦河蟹的颜色黑而亮，尤其是河蟹的眼睛，其他地区的河蟹壳均为“土**”，盘锦河蟹的脐子大多为发黄或者发黑的颜色，因为它长在稻田地里，趴在土上脐子和爪子会看上去很脏，其他河蟹脐子和爪子都是非常干净的，一点黑色或者**的都没有，这样的螃蟹大都是在水库或者比较开阔的水域饲养。

2、看河蟹腿毛，盘锦河蟹的腿毛长短适中，颜色深褐色，除次颜色，均为假盘锦河蟹。

3、螃蟹盖子上面的马蹄子印记清晰可见。

4、拿到鼻子前闻一下，盘锦河蟹有盐碱水的味道，盐碱水的味道类似与泥土的香气，这是由辽河冲击平原的地态所决定。

参考资料：

人民网-五类人秋季不宜吃螃蟹 吃不完怎么存

参考资料：

人民网-秋风起蟹脚痒 螃蟹怎样选购储存

百度百科-盘锦河蟹

盘锦河蟹怎么保存

中国四大螃蟹之乡是江苏苏州，江苏南京，辽宁盘锦，天津宁河。

1，江苏苏州的阳澄湖是全国知名的阳澄湖大闸蟹的产地。阳澄湖自古以来一直水产资源十分丰富，尤其盛产河蟹，也就是阳澄湖大闸蟹，人们食用阳澄湖大闸蟹也有4000多年历史了。阳澄湖大闸蟹青背白肚，体大膘肥，肉肥黄多，吃起来味道十分鲜美，而且还具有极高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质，是苏州十大特产之一。

2，江苏省南京市高淳区的固城湖盛产固城湖螃蟹，固城湖水域面积大，水质优良，盛产鱼虾，螃蟹等各种水产，所产的固城湖螃蟹体大膘肥，肉质鲜美肥嫩，营养丰富，虽然没有阳澄湖大闸蟹的名气那么大，但在口感上完全不输给阳澄湖大闸蟹，而且也被选为了中国国家地理标志产品。

3，辽宁省盘锦市盛产的盘锦河蟹也叫中华绒螯蟹，是中国有名的螃蟹品种之一。盘锦市独特的地理和水文条件非常适合河蟹的养殖，所产的盘锦河蟹主要有稻田河蟹，河套河蟹和湿地河蟹三种，其中湿地河蟹是盘锦河蟹中的上品，不仅个大肉肥，而且味道鲜美，营养丰富，比一般的水产品营养含量还要高，是水产品中的上品。

4，天津市宁河区的七里海水域盛产七里海河蟹。七里海湿地水质洁净，水草资源丰富，为七里海河蟹提供了绝佳的栖息场所，含有丰富微量元素的水草也是七里海河蟹的天然饵料，所产的七里海河蟹体形匀称，肉质洁白细腻，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，深受人们喜爱。

全世界约4700种，我国约800种。可分为6类，绵蟹派Dromiacea，古短尾派Archaeobrachyura，尖口派Oxystomata，尖额派Oxyrhyncha，黄道蟹派Cancridea，短额派Brachyrhyncha。常见的有关公蟹，梭子蟹，溪蟹，招潮蟹，绒螯蟹等属。歪尾次目中的瓷蟹，蝉蟹，拟石蟹，寄居蟹，椰子蟹等属虽也称为蟹，但与短尾次目中真正蟹类不同，不在此叙。食用的主要有三疣梭子蟹，远海梭子蟹，青蟹和中华绒螯蟹。

盘锦河蟹保存方法：

1、冰箱保存。吃不完的熟蟹可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1-2天。

2、水桶中保存。水的高度不要没过螃蟹身体，否则螃蟹会缺氧而死；每天检查河蟹，把活力不足的河蟹及时吃掉，采用这种方法保存河蟹，气温不高的时候河蟹保存可超过5天。

3、暂养池保存。用这种方法储存河蟹一般可超过7天或更长，品质好的河蟹储存成活率可达95%以上。另外，需要每天检查河蟹，把活力不足的河蟹及时吃掉。

扩展资料：

吃蟹的建议

一、建议选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净，不要吃鳃、肠等内脏，而且必须蒸熟煮透后再吃。

二、不宜吃得过多。螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收，所以一般人食蟹每次不应超过1斤，一周内不应超过3次。

人民网-五类人秋季不宜吃螃蟹 吃不完怎么存