小白菜蚬子汤的家常做法

小白菜蚬子汤是比较容易做的汤，那么小白菜蚬子汤的家常做法有哪些呢？

鲜活白蚬淘洗两遍，去泥沙；锅中加入纯净水烧开，放入姜片，放入主料白蚬。开锅后，待白蚬张开后，迅速捞出，取肉。原汤过滤后，放入小白菜，蚬肉。开锅后，加入香葱，少许盐，翻炒均匀，关火，出锅即可。

要知道蚬子能祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。而小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

小白菜蚬子汤怎么做 这道菜的营养价值怎么样

用料 ?

蚬子 500g

角瓜 小半个

葱 一小段

色拉油 少许

蚬子汤的做法 ?

一定要让蚬子吐掉肚子里的沙子，我向老板要了养蚬子的水，这个水有咸度，如果要自制，请不要吝惜自家的盐，起码要觉得水尝起来有点咸，接近海水吧！全程约两三个小时。

锅里放少许油，将角瓜切块翻炒，有了油汤会很快变奶白哦！翻炒一会后冲入沸水，水在锅中大开后倒入洗干净的蚬子。

蚬子都开口后，再煮约5分钟，下入葱段，汤奶白即出锅，不要久煮蚬子会老，葱不要早放，味道会变。

小白菜蚬子汤的做法如下：

主料

小白菜200g

辅料

油20g

盐20g

蚬子200g

豆腐丁50g

葱20g

味精5g

水1L

姜10g

步骤

1.材料备齐

2.锅里放油烧热用葱爆锅

3.倒入小白菜翻炒

4.滴入一品鲜

5.小白菜炒软

6.锅里添水后放入豆腐丁

7.放入蚬子肉

8.放入调味品

9.炖十分钟入味即可

10.盛出即可以吃了

蚬肉为蚬科动物河蚬等的肉，植物形态详蚬壳条。蚬肉营养丰富，肉可鲜食，帛蚬干和罐头，也可入药。有开胃、通乳、明目、利小便、治脚气、去湿毒及醒酒之功效，还可治疗肝病、麻疹退热等。