咸菜扣肉怎么做好吃又简单，做法解分享

主料

腊肉 ：500g咸菜 ：200g

辅料

花生油 ：适量

具体步骤

第一步

第一步

1.肥肉切片，厚薄均匀。

第二步

第二步

2.咸菜切碎，尽量碎点。

第三步

第三步

3.因为是腊肉，有盐味，所以未加任何调料。将腊肉皮朝下一块块排列在碗底。

第四步

第四步

4.上面铺上一层咸菜，淋上花生油。

第五步

第五步

5.入锅蒸半小时至一小时，蒸熟倒扣在盘子里上桌。

主料/配料：

1、半斤“五花肉”切成小薄片。

2、三两“腌菜”切碎.二两“红椒”切碎.两片“蒜片”切碎。

做法：

1、锅里放适量“油”，待油热后，将“五花肉”炸成半金黄，再将“腌菜”.“红椒”跟五花肉一起爆炒。

2、爆炒过后，放入适量“水”.适量“盐”.适量“酱油”.适量“陈醋“，然后翻炒一下至均匀即可。

3、接下来，将锅里煮好的用一个合适的“盘子装好”。

4、然后在高压锅里放入适量”水“将”盘子里的扣肉“放入高压锅里蒸，蒸”15分钟“即可。

5、最后，香喷喷的，肉质松软易咬.酸咸入胃的”扣肉蒸腌菜“就完成了。