蔓越莓特浓牛奶棒的做法
用料:低筋粉 100克、黄油 55克、奶粉 30克、炼乳 55克、蔓越莓 20克。
做法:
准备材料,蔓越莓冲洗干净,挤去水分切小丁
将黄油隔水融化
将奶粉和炼乳加入到黄油中,搅拌均匀
加入蔓越莓搅拌均匀
将低筋粉过筛加入到黄油糊中
和成面团,用保鲜膜包上,放冰箱冷藏15分钟
取出擀成厚0.5厘米薄片,切成1厘米宽长条棒,用刀辅助托起放入烤盘
烤箱开启,上下火180℃预热,将切好牛奶棒放入烤箱,烘烤10分钟即可
将烤好的牛奶棒放在晾网上晾凉,装入密封的小盒子
想吃的时候拿出来开吃吧
小贴士
注意事项:
黄油室温软化或隔水加热,隔水加热黄油成液体状,混合粉类成面团后比较软,需放冰箱冷藏在操作。
擀成片成型放入烤盘时要用切割工具托住,以免断裂,也可以根据自己的喜好用饼干模扣出想要的图案。
烘烤温度和时间可根据自家的烤箱适当调整。
香浓牛奶棒的做法
用料:低筋面粉 100克、奶粉 25克、炼乳 50克、黄油 40克。
步骤:
软化的黄油,炼乳,奶粉用刮刀充分混合;
筛入低筋面粉;
用手(也可以用刮刀)把四种材料揉成面团;
用擀面杖擀成厚薄均匀的面片;
切成长条形状,剩余边角料还可以重新擀成面片,再切成长条;
放入预热180度的烤箱,中层烘烤12分钟左右,至表面金黄即可。
小 贴 士
因面炼乳不同品牌可能影响面团干湿度,如果面团过干可适当加点炼乳。
下面为大家介绍纯牛奶做面包的方法超级简单。
先准备食材,牛奶,鸡蛋,盐,糖,高筋面粉,酵母。
具体做法:
首先将牛奶倒入桶内再敲入鸡蛋。同时放入糖,盐适量,筛进面粉,在面粉最高处挖个小洞,放入酵母。然后用面粉盖住。
我是用面包机制作的。直接点击进入标准面包程序就好了。带标准面包程序进行到最后一次发酵即将进入烘烤时结束程序选择发酵程序,时间设一个半小时,然后就能看到面包已经发到桶的2/3了。最后选择烘烤20分钟。断电焗十分钟后取出面包,稍放一会儿,装进食品袋30分钟。这样面包会软很多。
直接用牛奶代替水做面包。做出来的面包奶香味儿十足。超级好吃的!!!
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