1.营养丰富：海产品干货富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养素，对人体有益。
2.易保存：相对于新鲜的海产品而言，干货更容易保存，也更加方便携带。
3.价格实惠：一般情况下，海产品干货的价格比新鲜的海产品要便宜，而且可以买一些量存放。
4.口感美味：干货制作的过程中，通常会加入一些香料和调味料，因此干货的口感很美味。
5.多种用途：海产品干货可以用来烹饪多种菜肴，如炖汤、清蒸、煎炒等，也可以直接当作零食食用。
1、鱼干
鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。
2、干贝
干贝是扇贝的干制品。营养价值丰富，具有滋阴补肾、和胃调中功能，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
3、鱼胶
鱼胶，是指用水煎煮鱼类(如鳕、黑线鳕或无须鳕)的皮、鳍、骨而得到的一种粘着力很强的胶。
4、鱿鱼干
鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，主要产于中国广东省九龙、汕头间的南海、海康、广西壮族自治区北部、钦州、福建省的东山、晋江、厦门等地。
5、鱼翅
鱼翅是由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。
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