杭州富阳沃豆腐的做法

杭州富阳沃豆腐的做法

用料 小竹笋或毛笋豆腐一块猪肉

一小块 虾仁一把香菇5个?7个

沃豆腐的做法

1笋、香菇切丁备用。肉切成末。起油锅，放几块肥肉炼油，放肉末略炒至变白。

2放入切成丁的香菇和笋一起翻炒，炒至7分熟加水。

3加入虾仁和切成小方块的豆腐，让水煮沸。等水煮沸的时间里调淀粉，淀粉放饭碗的三分之一那么多，加入冷水搅匀，冷水多一点

4等锅里的汤煮沸，加入酱油、盐、鸡精等调味料。然后均匀地将淀粉倒入，搅拌5稍煮一会儿便可出锅。

小贴士倒淀粉的时候要边倒边搅拌，不然不会变稠。这道菜最好最后做，凉了似乎容易变稀，就不好吃了。