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人参（学名：PanaxginsengC.A.Meyer）是五加科、人参属多年生草本植物。高达60厘米。根茎短，主根纺锤形。掌状复叶3-6轮生茎顶，叶柄长3-8厘米，无毛。小叶3-5，膜质，中央小叶椭圆形或长圆状椭圆形，长8-12厘米，侧生小叶卵形或菱状卵形，长2-4厘米，先端长渐尖，基部宽楔形，具细密锯齿，齿具刺尖，上面疏被刺毛，下面无毛，侧脉5-6对。叶柄长0.5-2.5厘米。伞形花序单生茎顶，具30-50花，花序梗长15-30厘米。花梗长0.8-1.5厘米。花淡黄绿色。萼具5小齿，无毛。花瓣5。花丝短。子房2室，花柱2，离生。果扁球形，鲜红色，径直直径-7毫米。种子肾形，乳白色。