我想自己做馒头，我一个人吃，不知道用什么样的面粉，还有面粉的量和水的量放多少

用雪杉的面粉，先在盆里放适量的面粉、少量的安琪酵母，然后用小杯子边加水（温水）边用手搅拌，就跟小时候和泥似的把面和成团，等到面团变体积变大内部出现大量蜂窝状的孔时，再把面团揉成馒头的形状，再放置一会儿，然后置笼上蒸30分钟就可以吃了

馒头吃了会长胖吗？求答案，求为什么？

馒头吃了会发胖的，馒头属于碳水化合物，馒头里面含淀粉。淀粉在体内被分解成糖原，人平时呼吸运动消耗的能量就是糖原供给的，当糖原摄入量大于人体所需能量时就会自动转变成脂肪。暂且拿馒头和米饭对比吧，都是常见的主食。每百克馒头的热量是221.00千卡，脂肪含量是1.10克。每百克米饭的热量是116.00千卡，脂肪含量是0.30克。因此，和米饭比较起来，相对而言，吃馒头比吃米饭发胖的几率要高。但是，只要你每天摄取的热量和输出的热量相等，就不会长胖了，但是面食过胃的速度比较快，人很快就会感到饿。而且面粉中含有一种物质，这种物质会使经常吃面食的人长得壮，而且增强人的体力，不一定是长胖。这就是北方人为什么看起来比南方人显得粗壮啦。 这就是科学上显示的，肥胖主要形成的原因是你每日摄入的热量大于你每日消耗的热量才会胖的。

馒头是一种非常简单的面食，很多人都喜欢吃，特别是早餐的时候，一个温热松软的馒头加上一杯热牛奶，非常令人有满足感，但是有些要保持身材的女生，担心吃馒头会导致自己长胖，其实，只要不过量食用，每餐吃一两个馒头是不会发胖的。

南方的人一般会用馒头来做早餐，而北方会用馒头做主食，但有很多人认为馒头的热量是比较高的，担心吃了之后会让自己长胖，其实馒头是用面粉制作的一种面食，没有添加其它东西，主要成分是碳水化合物，一般是不会让人发胖的，但如果加了很多糖制作馒头，就可能会导致发胖。只要我们吃馒头的方法是对的，还可以减肥，下面具体介绍这方面的内容。

吃馒头会发胖吗

馒头含有比较多的淀粉，许多人认为吃馒头变胖是必然的，但事实并非这样的，同等重量的馒头热量只有米饭的一半多一些，而且脂肪和糖的含量也比米饭少，所有，馒头代替米饭作为主食是很合适的，不会让人吃胖。

此外，馒头比米饭含有更多的硒等营养物质，可以提高机体抵抗力，吃了会让人身体更健康，精神更饱满，而且饱腹感也更好，这样可以减少其它食物的摄入，有减肥效果。

但是任何食物都要适量食用，适量食用馒头吃不会让人变胖，但是多吃就会发胖。馒头热量还是属于比较高的的，不属于低热量的减肥食品，100克馒头有221卡的热量，如果每次吃很多，超过身体的消耗的热量，就会导致肥胖了。

一天摄入的总热量不超过消耗热量是不会增加体重的，一个人一天热量需求是1500-2000卡路里，也就是每顿饭的热量不可以超过500卡。也就是说，一顿最多只可以吃2个馒头。

通过上面的介绍可以得知，馒头不是高热量的食物，但是热量也不低，如果正确食用是不会导致肥胖的，但是如果食用过多，也是会长胖的，最好的食用方法就是把馒头作为主食，如果当零食或点心加餐食用，对导致摄入的热量超标，很容易引起肥胖，而且要选择不加糖的馒头食用，我们在晚上的活动减少，吃太多含淀粉丰富的食物容易储存脂肪，晚上还是少吃馒头比较好。