鲜奶芝士焗饭怎么做笔记软

鲜奶芝士焗饭的做法：

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鲜奶油芝士焗饭材料

其实材料是随意的，关键是那层酱而已，你还可以用来焗意大利面啥的，我用了下列食材：

胡萝卜2根（切碎微波炉“叮”）；

米饭3小杯；

土豆2个（切碎水煮）；

虾仁150g；

沙丁鱼罐头1罐；

鲜奶油芝士酱材料

鲜奶油100g、芝士丝100g（分量其实随意）、鸡蛋2个

做法

1. 煮饭，不会不会吧？我用的不是小米，是煮不烂的属于意大利面一类的米，没办法，恩恩爸不爱吃软软的小白米。

2. 胡萝卜进微波炉专用碟，盖上保鲜纸，微波炉高火“叮”5-6分钟至熟；

如果有关注我其他的菜式，就会发现我对微波炉煮食情有独钟，特别是用微波炉煮胡萝卜还有洋葱，为什么？因为这样既省事也能最大限度锁住营养啊，我觉得……其实最最关键是省事，我太懒了……

3. 水煮土豆丁；

4. 虾仁加点盐炒，我连油都不加，反正不黏锅；

5. 加入叮熟的胡萝卜炒；

6. 加入煮好的土豆丁；

7. 加入煮好的白米饭；

8. 熄火，加入吞拿鱼罐头；

10. 拌匀；

11. 上烤箱专业碗碟；

12. 做鲜奶油芝士酱：蛋打入鲜奶油；

13. 用打蛋器打到浓稠的样子；

（提醒：如果不想打发失败，请提前把鲜奶油和鸡蛋拿出冰箱，放置到室温，打的时候先低档再中档慢慢打）

14. 加入芝士丝，打匀；

（其实用芝士酱也是可以的）

15. 铺上饭面，入烤箱中层180度烤大概15分钟到鲜奶油芝士酱变金黄即可食用；

奶油奶酪布丁的做法

　 一、奶油奶酪布丁

　 材料

　奶油芝士40g，砂糖30g，牛奶140g，淡奶油100g，鸡蛋1个，柠檬汁2.5g

　 做法

　1、奶油芝士放在微波炉里稍微转一下，分次加入砂糖搅拌成酱状。

　2、加入柠檬汁继续搅拌。

　3、牛奶+淡奶油在微波炉里加热，慢慢倒进2里面轻轻搅拌。

　4、鸡蛋搅拌开来后，将3的奶油奶酪液体慢慢分多次加进鸡蛋里面轻轻搅拌。

　5、过滤以后倒入容器里面，150度水浴法烤30到40分钟。

　 二、轻乳酪蛋糕（格尔巴尼奶油奶酪）

　 菜谱简介

　一直都是用铁塔的'奶油奶酪，最近新入了半斤galbani格尔巴尼奶油奶酪，据说口味清淡，口感幼滑，于是打算做一个烤的一个冻的，就是为了试味。先来份试芝士吧！这个切面是烤好后微温时切的，有很多大气孔，口感一般。我和猪一人吃一块之就后扔到冰箱冷藏了。第二天再吃时，切开发现大气孔居然没了味道也比之前的好要，芝士味浓郁，所以说嘛，芝士蛋糕一定要冷藏过夜才好吃，蛋糕的味道才能够更好的融洽起来。

　 材料

　奶油奶酪100克，牛奶100克，蛋黄3个，低粉20克，蛋白3个，细砂糖40克

　 做法

　1、奶酪和牛奶隔热水软化拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷却至浓稠。

　2、加入蛋黄拌匀。

　3、筛入低粉拌匀。

　4、蛋白加糖打至湿性发泡接近干性状态，混合奶酪中拌匀。

　5、模具抹油，倒入面糊。

　6、预热烤箱，水浴法，上下火，135度80分钟（中途我用上火180度上色）。

　7、趁热脱模，冷却后冷藏过夜。

　 三、 奶酪布丁

　 材料

　奶油奶酪 100g

　鲜奶油 200g

　牛奶 280g

　细砂糖 60g

　鸡蛋 2个

　柠檬汁 5g

　 做法

　1、奶油奶酪隔水软化，和细砂糖一起用打蛋器搅拌顺滑。

　2、加入柠檬汁继续搅拌。

　3、再加入牛奶和鲜奶油搅拌均匀。

　4、鸡蛋打散之后加入步骤（3）搅拌。

　5、过滤布丁液。

　6、放入耐高温的瓶子内，150°水浴法烤30~40分。放根牙签进去，稳住就好了。

　7、关烤箱后，在烤箱里放一个小时拿出。放入冰箱里冷藏一晚后吃。

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