手把手教你做玉米甜汤

去西餐厅吃牛排的时候，都会有一碗玉米甜汤，一起来看看做玉米甜汤的做法。

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做玉米甜汤一定要用甜玉米，甜玉米清洗干净，然后把玉米粒给切下来。

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然后把玉米粒放入搅拌机中搅碎，如果没有搅拌机的，可以用刀剁碎。

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把玉米粒倒入锅中，加入少许水淀粉和白糖，大火煮开。

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当水淀粉煮熟的时候，在打入一颗鸡蛋，鸡蛋需要提前用筷子均匀打散哦，这样在玉米中就形成了一个鸡蛋花的形状，非常好看，一碗浓香的玉米甜汤就做好了。

玉米除了煮苞米之外，有很多做法，可以做汤、做包子、玉米饼、玉米汁，还有简单好看的炒玉米。今天琦哥分享给大家一道玉米炒胡萝卜丁，配合了火腿丁、甜椒丁、黄瓜丁，五种食材五种颜色，炒出来香甜醇香，好吃又色彩缤纷颜值高，我家孩子每周点名吃3次，每顿还能多下两碗饭。小伙伴喜欢的可以收藏，有空给孩子做一盘。

玉米炒胡萝卜丁——特点：五种食材、有荤有素、色彩缤纷、香甜可口、操作简单、一看就会

所用食材玉米、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、红甜椒、大葱、生姜；精盐、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、香油

——开始制作——

第一步：玉米扒皮洗净，用手搓下玉米粒备用。

第二步：胡萝卜、黄瓜、火腿肠、红甜椒取适量切成玉米大小的丁备用。大葱、生姜切末。——（注意，5样食材每样不要多，可以自由组合不一定限制这几种食材，但主要以玉米、胡萝卜为主）

第三步：锅内烧水，水开下入玉米粒焯煮1分钟捞出控水备用。——（注意，我用的是水果玉米很嫩，如果是老玉米的话需要焯水3分钟）

第四步：水开下入胡萝卜丁焯烫1分钟捞出控水备用。

第五步：锅内烧油，下入葱姜爆香，下入黄瓜丁、红甜椒丁翻炒均匀。——（注意，这里的操作是生的食材先下锅，达到与焯烫过的玉米、胡萝卜、火腿肠的成熟度一致）

第六步：下入火腿肠翻炒均匀。

第七步：下入玉米、胡萝卜丁翻炒均匀，调入精盐、白糖、生抽、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀，淋入香油出锅即可。