鲜肉馄饨馅的简单做法

鲜肉馄饨因鲜肉的鲜美清爽而闻名，主要以清淡原味为主。

　它由主料肥瘦猪肉200克，小麦面粉70克，辅料小白菜150克，干紫菜10克，及调料料酒15克，盐3克，胡椒粉1克，香油2克制作而成。

　做法：

　1.葱洗净切成葱花，小白菜洗净切段，紫菜剪成细丝备用，面粉加水适量，揉成面团，擀成薄皮，切成片；

　2.猪肉馅剁细，拌入料酒、盐和匀，每张馄饨皮包上一层肉馅后，捏拢成馄饨，在锅中放入水烧开，将包好的馄饨放入水中熟；

　3.用煮馄饨的汤把小白菜烫熟，鲜汤放入碗内，加入葱花和盐、胡椒粉、香油，放入煮好的馄饨和小白菜，再撒上紫菜丝，一道香喷喷的鲜肉馄饨汤就新鲜出炉了。

　如果想让汤更加鲜甜清爽，也可以准备一条黄瓜和鲜虾作为配菜，但需要注意的是先让黄瓜在汤中熬至微软再将馄饨放入汤中一起煮熟，这样出来的汤就更加清甜了，相信会在第一时间激起你对馄饨的'食欲哦，就是这样简单的几步，一道传统的风味就热腾腾地出现在面前了，赶快来尝一下吧！

虾子怎么做混沌 怎样做虾仁馄饨

阳春三月，春光明媚，草长莺飞，正是郊游的好时节。郊游中最有乐趣的一个项目就是野餐了，大家围坐在一起，晒着阳光，吃着各式饭团，小点心，太幸福了。

今天就教大家做一道适合春游时带的菜，简单易上手，又美味又有颜值，带出去野餐倍有面子。

食材：黄瓜、玉米、青豆、土豆

调味：盐、白胡椒粉

做法如下：

1、土豆切片上锅煮熟，压成土豆泥；虾去皮去头抽去虾线，放在开水中加盐煮熟；玉米青豆煮熟后剁碎；

2、所有材料混合在一起，加适量盐，少许胡椒粉搅拌均匀；

3、用刮皮刀把黄瓜刮成若干长条；

4、在黄瓜条上面铺混合土豆泥；

5、卷起来，把虾插入在顶部；

6、营养美味又漂亮的黄瓜鲜虾时蔬卷就做好啦，用便当盒装起来，野餐时拿出来就能吃了。

二喜厨房的小窍门：

1、每条黄瓜的宽度要差不多大，卷出来才大小整齐；

2、也可以土豆泥中加适量黄油，味道会更香；

3、尽量把黄瓜卷紧，还可以用牙签固定接头。

1、食材：高筋粉适量、猪肉馅适量、鲜虾仁适量、蒜苗适量、鸡蛋一个、豆油适量、料酒.盐适量、蚝油适量、高汤适量、胡椒粉.姜粉适量、香菜.香椿适量、海米适量。

2、面粉中打入一个鸡蛋，用温水和面，面和的稍硬一点。面盆盖上盖饧一小时。

3、鲜虾去头，去背部和腹部泥线，顺着虾的长度从背部切开，再切成小段，虾不要切的太碎。

4、猪肉馅加入适量高汤（没有高汤加水也行）顺一个方向搅拌使肉馅上劲，放入切好的虾，加少许酱油.蚝油、盐、胡椒粉、姜粉，料酒腌制，使馅充分入味，最后加入豆油搅拌均匀。

5、蒜苗切碎，在要包馄炖的时候放入馅中搅拌均匀。

6、将和好的面放在面板上，放上干面粉，用擀面杖擀成大薄片，切成菱形。

7、拿一片切好的面，托在手上，放入肉馅，包成馄饨。

8、锅中加水烧开，下入馄饨，用勺子沿着锅边滑动，以免馄饨粘连，水开后点入凉水，再开锅，再点入凉水，开锅后用手指点一下馄饨的肚子，皮和馅分开了，说明馄饨熟了，关火。

9、碗中放入海米，香椿，盐，味素，捞入馄饨，加点煮馄饨的汤，上面撒点香菜。美味的馄饨煮好了。还可以根据自己喜欢的口味加入醋，胡椒粉，香油等。