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每天都为了孩子的早餐犯愁,请问大家是怎么做的呢?

网友发布 2023-08-08 00:58 · 头闻号厨房美食

每天都为了孩子的早餐犯愁,请问大家是怎么做的呢?给我点建议!!

原味奶酪蛋糕

用料:奶油奶酪(推荐kiri)120g(178g);鸡蛋(中等大小)1个(2个);酸奶90g(134g);白砂糖50g(74g);低筋面粉4小匙/20g(2大匙/30g);

原味奶酪蛋糕的做法:

事前准备:将奶油奶酪和鸡蛋放至室温回暖备用。将黄油涂抹在烤模内部后,在底部和周围铺上烘焙纸。烤箱180c预热。

将奶油奶酪放进盆里用刮刀搅拌至顺滑,加入4大匙砂糖,用打蛋器搅拌均匀,直到整体呈绵软状后,依次加入蛋黄和酸奶。

蛋白放入另一盆中打到起泡,再将剩余砂糖分次加入打至湿性发泡。

将蛋白霜1/3加入1中搅拌,然后加入低粉搅拌均匀,再将剩余蛋白霜分两次加入,用刮刀搅至无结块。

倒入烤模中,在桌上轻敲2、3下让底部紧实,抹平表面。放入预热180c烤箱中烤15分钟,转为170c继续烤30分钟。

烤好后关闭烤箱,最好再放里面焖一小时,取出后连模具放冰箱冷藏一晚更美味

大白菜三丝豆腐汤

用料:豆腐100g;香菇4朵;大白菜100g;胡萝卜50g;油适量;胡椒粉适量;蒜苗适量;盐适量;鸡精适量;

大白菜三丝豆腐汤的做法:

准备好所有的食材。

豆腐切条用淡盐水浸泡5分钟。

香菇,大白菜,胡萝卜非别洗净切丝。

炒锅倒油爆香葱花

倒入白菜,香菇,胡萝卜翻炒片刻关火。

砂锅加入适量的清水,放入炒过的食材。

煮上5分钟加入盐。

加入胡椒粉调味。

然后再放入豆腐继续煮上2分钟。

加入鸡精。

加入蒜苗花关火。

白菜粉丝汤

用料:大白菜;粉丝;墨鱼丸;撒尿丸;小葱;榛子油;盐;鸡精;

白菜粉丝汤的做法:

先将粉丝用清水浸泡备用

大白菜清洗干净后,将大块的切成长条中段

将撒尿丸、墨鱼丸切成小块备用

将葱切末备用

用汤锅将水烧开后,倒入大白菜、粉丝、撒尿丸、墨鱼丸,大火烧开后转中火加入适量盐,煮6分钟左右即可出锅装盘

装入汤盘后,撒上葱末,加入15ml榛子油,搅拌均匀即可食用。

麻辣土豆片

用料:土豆1个;盐适量;花椒粉适量;鸡精少许;辣椒粉按个人口味;植物油适量;

麻辣土豆片的做法:

准备好所需食材,把所有调料混合,我比较能吃辣所以多放了些辣椒粉(可以根据个人口味喜好添加醋、孜然、蒜泥、糖等)

然后把土豆切片泡在冷水里待用

坐半锅水烧开

把切好的土豆片放进去抄一下,喜欢吃脆一点的时间不要太长,放进去大概六七秒的样子,一变色就关火,这个主要还看土豆片的厚度和个人喜欢来定

把抄好的土豆片盛在一个大碗里,再把刚才准备好的调料倒在上面(不要撒匀,放在土豆上面就行)

烧一点热油浇在调料上把调料炝熟

拌匀就可以享用啦

豉油秋葵

用料:秋葵适量;蒜末适量;蒸鱼豉油,香油,盐糖适量;

豉油秋葵素菜的做法:

秋葵洗净,去根

切段儿备用

用开水汆一下秋葵段,汆熟备用

切蒜末,入油锅低温爆香

放入蒸鱼豉油,少许香油,适量盐,糖

放入汆熟的秋葵段儿,完成

红烧冬瓜

用料:冬瓜;白糖;生抽;老抽;盐;蚝油;鸡精;

红烧冬瓜的做法:

冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块

热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀

再放入盐,适量生抽,老抽让冬瓜均匀上色

加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟

再加蚝油,鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可

蒜蓉豇豆

用料:长豆角(豇豆);蒜蓉;生抽;蚝油;油,盐,鸡精;

蒜蓉豇豆素菜也可以很美味。的做法:

长豆角洗净切段,入开水锅中焯水(开水锅里滴几滴植物油和少许盐,再放入豆角,可以保持菜色翠绿)

准备好蒜蓉

锅烧热放油爆香蒜蓉,下控干水分的豆角翻炒

炒至豆角表皮发白的样子,加入适量生抽和蚝油

烹入少量清水,翻炒均匀,根据口味调入适量盐和鸡精调味

山西焖面

用料:细面6两(2人份);猪肉200g;豆角500g;西红柿1-2个;盐;料酒;生抽;老抽;淀粉;陈醋;花椒;大料;蒜几颗;

山西焖面(妈妈的菜谱)的做法:

猪肉切丝,料酒生抽老抽淀粉腌制。

豆角洗净,去丝后用厨房剪刀剪成段或手掰成段。

西红柿去皮切块。

面从中间切断(否则太长),稍微倒点油,抓匀。

热锅倒油,加花椒大料,炸出香味后控出。

入肉丝翻炒,后入豆角,翻炒至变色后放入西红柿。

加水没过菜,加入适量生抽老抽盐,翻炒均匀。

在菜上架几根筷子或者蒸锅的壁龛(以防面条被汤汁浸湿泡软),将用食用油抓过的面条放上去(注意尽量集中在锅的中部,如果黏在锅边,容易焖焦)。盖住锅盖焖十分钟左右,汤汁收尽即可关火。

焖面期间捣好蒜泥,浇上陈醋。

打开锅盖将壁龛或筷子取出,菜和面搅拌均匀,盛入碗中,浇蒜醋,拌匀,开吃。

芹菜肉末

用料:猪绞肉(用牛肉神马的也是可以滴);小芹菜;泡椒(红色那种一般的,不是朝天椒)5个左右(不用太多,主要是提味);泡生姜一小块;盐;花椒粉;鸡精;青椒(要有辣味,可加可不加);植物油(你要用猪肉也行,可以会更香);

芹菜肉末(有超级下饭的秘诀。)的做法:

猪绞肉里加一点油,搅匀(这样下锅炒才容易炒散)

小芹菜去叶,切丁;泡椒切碎;泡生姜切成末;青椒切碎

热锅下油,油热后倒入猪绞肉翻炒

肉末基本炒变色,弄到到锅一遍,倒入切好的泡椒和泡生姜炒香,再下青椒碎炒香;将肉末和它们翻炒混合

最后下芹菜丁,翻炒;加适量盐、鸡精和花椒粉调味,关火起锅

配上一大碗白米饭开吃吧。平时吃一碗今儿能吃三碗~哈哈

墨鱼丸步骤:

主料:墨鱼丸300克、辣椒(辣椒段)少许、胡萝卜半条。

辅料:酱油10克、蒜末少许、油2适量。

1、胡萝卜切薄片。

2、墨鱼丸洗干净后一个切开三份。

3、中火热锅,放入适量食用油,爆香蒜末。

4、倒入墨鱼丸翻炒至表面微黄。

5、倒入胡萝卜翻炒至胡萝卜稍稍变软。

6、加入酱油翻炒均匀。

7、倒入辣椒段翻炒均匀即可。

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