要煮绿豆米饭一般要提前把绿豆泡四个小时再煮，或者先泡两个小时再放电饭锅里煮20分钟，先把绿豆煮软了再放入米饭一起煮。如果时间比较充足，可以提前一晚浸泡。
煮绿豆米饭要提前泡多久
绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆，在中国已有两千余年的栽培史，原产地在印度、缅甸地区，现在东亚各国普遍种植。中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。
挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。
绿豆有解毒作用，如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。
绿豆一般都用来煮粥，清热解毒，不用来蒸米饭，红豆可以，必须的泡，用温水，或凉水泡，不能用热水，一般是冬天晚上8-9点泡，第2天的早上用，你要是 着急就用大概60-70度的水泡几个小时看发涨了才行，煮哦好及 是豆饭了，高压锅煮不好吃，在说也比较危险啊，
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