生菜可以生吃吗

生菜可以生吃。

之所以叫生菜，也是因为之前的人们发现这种蔬菜即使不用加工，也可以直接食用。如果要生吃，需要注意事先用干净的水将它洗干净。这样能够防止其上残留的农药或者其它脏东西进入肚子里，引起食用者不适。

生菜清洗注意事项

1、淘米水清洗：可以先把整个生菜放在水龙头下稍微冲洗一下，之后把每一片叶子掰开放在淘米水中浸泡10分钟左右的时间，时间到了之后捞出来用流动清水冲洗干净就可以了。

2、淀粉清洗：有时候买回来的生菜表面的泥土比较多，可以把生菜浸泡在水中之后加入适量的淀粉。

以上内容参考百度百科-生菜

新鲜生菜一般洗四遍后才可以生吃。

新鲜生菜营养丰富，但洗不好容易残留农药和化肥成分，所以应当反复多次清洗。既要洗掉农药、化肥、大肠杆菌等残留，也要洗掉洗洁精残留。

新鲜生菜的洗涤方法，最好是清水与洗洁精相结合，交叉洗涤，具体程序是：

第一遍清水泡5分钟，之后洗浮尘、去根；第二遍放洗洁精泡15分钟后，再淘洗；第三遍再用清水泡15分钟后，再淘洗；第四遍继续用清水淘洗。而后就可以切断备用了！

新鲜生菜生吃，一般沾黄酱或麻酱吃，但需要注意2点：一是注意黄酱和麻酱一般都很咸的，应该根据自己口味适当加水，不要吃得太咸，对高血压、对肾病都会有很大副作用。二是生菜鲜、嫩、爽口，注意不宜贪凉贪爽、过多食用，以防止腹泻。