蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法
1.
将鲍鱼泡在清水里
2.
用小刀将鲍鱼肉与壳分开，去除内脏，用牙刷将鲍鱼壳内内外外刷洗干净，将鲍鱼肉也刷洗干净
3.
用刀将鲍鱼横竖各划上几刀，不要切断了
4.
用盐，料酒，黑胡椒粉将鲍鱼肉腌制15分钟
5.
准备粉丝，将其放在水里泡软
6.
准备大蒜，要多用些大蒜，姜块
7.
将大蒜，姜切成细粒，青椒切成细粒，葱切成葱花
8.
锅里放油，烧热，将大部份大蒜放入炒香，就可关火
9.
将炒香的大蒜在锅里加入少许酱油，放在一边，锅另一边 放入粉丝，一部份姜粒，葱花，趁热搅拌均匀
10.
摆盘，先放少量粉丝在盘中，再将鲍鱼壳依次摆放，用手将粉丝搅成小团，放在壳里垫底，再放上鲍鱼肉，最后在上面放上大蒜粒，最后有余的粉丝堆在盘中
11.
连盘放在上大汽的锅里，蒸7分钟左右
12.
将余下的大蒜粒，姜粒，葱花，青椒粒混在一起
13.
放在蒸好的鲍鱼上，将适量的油烧热，淋在大蒜及姜等的混合粒上
扇贝刷干净外壳
2
清去脏器洗净
3
粉丝用冷水泡软
4
蒜切成蒜蓉
5
稍剁一下，使之细碎些
6
放入容器，加些盐
7
加入生粉
8
加入色拉油拌匀
9
小米椒切些丁
10
粉丝剪合适的长度
11
卷放在扇贝壳里
12
浇些蒸鱼豉油
13
摆上扇贝肉
14
敷上调好的蒜蓉
15
蒸锅大火烧开，笼屉放入扇贝上锅
16
大火猛蒸五分钟
17
关火取出
18
放入盘中，撒上小米椒丁
19
烧热适量的色拉油浇尾油
20
一道美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了
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