1、品种选择驴的种类很多，有德州驴、嘉米驴、泌阳驴、关中驴、新疆驴等。目前市场上比较受欢迎的是德州驴，周驴生长速度快，产肉率高。关键是阿胶的利用率高。当然，具体需要根据当地市场需求选择合适的品种2、饲养管理春夏秋舍饲和放牧饲养，冬季全舍饲。每天分早、中、晚、晚四次喂它，以青、粗粮为主，混合精料为辅。粗料宜长3-4厘米，精料宜磨碎、压扁、浸泡或烘烤，以提高适口性和消化率。3、多喝水驴子每天可以分泌50-60L的消化液，同时在呼吸和出汗时会流失大量水分，所以喝水对驴子来说非常重要。一般毛驴一天需要喝水3-4次，夏天5-6次。喝的水要干净，水温要在8-12℃，要喝自来水和井水。4、卫生管理主要是指马厩和驴的卫生。每天早晚槽饲后，彻底打扫马厩，清除粪尿，垫以干沙，保持舍内干燥、清洁、通风，防止地面潮湿和粪尿堆积，以免引起蹄腐，保持舍内通风，防止过浓的氨影响驴的生长发育。饲料槽、饲料罐、水箱等用具要经常保持清洁卫生，并注意消毒防疫。5、科学育种应选择体大、耐粗饲、抗病力强、适应性好、繁殖性能好、饲料报酬高的驴品种。目前驴主要是同类交配繁殖，也可以和马杂交。集约化养殖可以采用人工授精的方法收集良种的清液。有利于大规模育种，加速良种的培育和推广。6、防虫毛驴传染病少，寄生虫病多，要做好防虫工作。驱虫工作一般在春秋两季进行。春季可联合伊维菌素皮下注射和阿苯达唑口服驱虫，春夏之交可喷洒0.05%双甲脒溶液驱虫。
1、鹿茸 主干长平均为60厘米左右，主干围度16厘米左右，叉口深12厘米左右，平均鲜茸重3.7公斤左右，干茸重为1.3公斤左右，干燥率平均为46%。
2、鹿角 亦是重要药用原料。鹿角主干长平均118厘米左右，主干围度16厘米左右，每校平均重3.4公斤左右。
3、肉质 马鹿体内脂肪少，蛋白质含量高，肉质鲜嫩可口。屠宰率：公母鹿分别为54.89%、51.22%，净肉率分别为39.02%、38.91%，骨肉比分别为1：3.19和1：3.18。 马鹿在人工驯养条件下寿命长达25年，繁殖年限可达15年。母鹿1.5岁性成熟，但以2.5岁体成熟时配种为宜。公鹿4-5岁时参加配种为好。
1、交配期 鹿的交配活动有明显的季节性，常集中于8-11月份。母鹿在发情期表现不安，阴唇肿胀，阴门流出黏液，腰部拱起主动接近公鹿。公鹿先出现交配欲望，寻觅母鹿，常鸣叫，性情凶恶，骚动不安，食欲减少。
2、友情周期 为21天左右，发情持续期时间因品种、个体而异，短者18小时，长者48小时，一般在20-36小时。母鹿妊娠期为240-250天。
3、配种方式 一是每天早晨把公鹿放入母鹿群中，与母鹿交配后，将公鹿赶到另圈，再换另一公鹿再配。二是一配到底。在8-11月份，按公母鹿比1：15-18，组群配到结束，中途可换2-3头公鹿复配。三是杂交。 1、鹿舍建造 选择地势平坦，阳光充足，背风向阳，高爽干燥的地方建舍。鹿舍应由两部分构成，一是棚舍，二是运动场，四周要建向3米的围墙。运动场内设食器和水器，冬季舍内垫草，运动场内铺沙。每只鹿占地6平方米，采取舍饲或半舍饲饲养均可。
2、饲料 为降低饲养成本，可从本地饲料资源出发配制日粮。（1）公鹿：粗饲料有野草、农作物茎叶、青贮料和杨、柳、榆树的枝叶等，豆秧和红薯秧是很理想的粗饲料。精饲料配方：玉米50%、豆类（油渣）30%、麸皮（糠）20%、钙20-30克、盐30-40克。（2）母鹿：粗料种类与公鹿相同。精饲料配方：玉米30%、豆饼（油渣）20%、糠麸50%、钙30-40克、盐20-30克。（3）生茸期：粗饲料有苜蓿草、红薯秧、大豆秧、青贮料等。精饲料配方：豆科子实55%、禾本科子实35%、糠麸类10%、钙30-40克，盐20-30克。
3、科学饲喂 饲喂要三定：一定时，每天喂3次，即早7时、午12时、晚6时。二定量，粗饲料自由采食，一般日投量12-15公斤，精饲料日喂量1-1.5公斤。三定水，必须供给清洁饮水，冬春每日2次，夏秋时每日3次，以饮足为止。
4、抓好生茸期的管理 做到三抓：一抓杂交。用不同品种马鹿杂交，可提高产茸量25%-30%。二抓切茸。当鹿茸长到3厘米时，可纵向由茸顶端切开1.5厘米，其鹿茸产量可提高30%-40%。三是保证营养，喂给配合饲料。
5、严防疫病 一是无病早防。每天清扫鹿舍，清除粪尿，喂前洗刷食器和水器，勤换、晒垫草，让鹿多运动。严禁饲喂霉烂变质饲料，尤其夏季要注意卫生。二是有病早治。经常观察鹿的情况，一旦发现病情应及时治疗。
6、适时出栏出售种鹿可在1-2岁出栏，及时淘汰产茸少、失去繁殖能力的鹿。
注：马鹿全部图册网址
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