香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的，经常食用香蕉可以起到改善便秘的效果，而且还能减肥，所以经常吃香蕉是一件非常有意义的事情。而从营养学角度上面来讲，香蕉的营养价值非常高，还有了大量的维生素，能够增加人体的免疫能力。
一直都知道香蕉可以做馅料 ，之前烤过香蕉酥，感觉还可以，这次又尝试了脆皮香蕉，一样香甜 。最主要是简单，食材常见，做法更简单。材料：香蕉3根，适量玉米淀粉，全蛋液，面包糠；
香蕉剥好切成段，鸡蛋打散，面粉和面包糠备好，香蕉裹一层面粉再裹一层鸡蛋液…然后再重复一次
最后裹一层面包糠，这样口感更好
好了，全部裹好了
锅里放入油，我没有放特别多，油烧到7.8成热，放入香蕉，筷子不停翻面，大概是1分半钟就可以出锅啦，因为香蕉本来就是熟的，外面的酥皮炸金黄就好啦
捞起沥干油就是了。
小贴士
1.装淀粉、蛋黄和面包糠的碗可以换成盘子，会更加方便哦；2.全程小火炸，一定不要炸得过老哦，颜色开始变化就要注意啦；
10分钟快手小点心，香甜酥脆，完成了。不能炸太久，香蕉会融化。
当蔬菜吃，把熟的香蕉放在蝶子上，拍一些疆放在上面，再加一小把盐撒在上面，隔水蒸十分钟左右，具体视情况而定，反正打开锅盖，那碟子里有较多的水分就可以了，蒸出来的水据说可以降火。若果不太熟的香蕉可以试下把皮去掉，加上紫菜来煲糖水，这个也不错。或者你可以用熟香蕉压烂后加上糯米粉，粘米粉来煎，这个好好吃，煎出来当小吃当早餐都可以
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