正确使用饲料添加剂
随着食品质量和安全事件的继续发生，越来越多的人越来越关注食品安全：外国鸡蛋不如土鸡蛋好；用饲料长大的畜禽不再像过去那香；猪肉切段放置一段时间后表面会变成绿色。饲料添加剂这大多数人来说都不熟悉的名词就开始进入人们的视野。
那么，为什么要在畜禽养殖中使用饲料添加剂呢？
像人类一样，动物的生长和发育都需要营养，例如能量，蛋白质，氨基酸，微量元素等。当普通饲料不能满足动物的生长要求时，便会在饲料中添加一些微量或微量物质作为添加剂。提高饲料利用效率，增加适口性，促进动物正常发育，加快生长，控制动物疾病，促进饲料的储存和保存，提高饲料加工性能。
可以说，饲料添加剂的生产和应用是饲料混合水平的标志。没有饲料添加剂，很难配制满足动物需求和营养平衡的饲料。
饲料添加剂可分为营养添加剂和非营养添加剂。营养添加剂包括矿物质，维生素和氨基酸，它们主要用于满足畜禽生长和发育所需的营养。例如，铜具有促进增长和发展的作用。硒和维生素E具有提高繁殖率的作用。非营养添加剂包括酶制剂，草药添加剂，甜味剂，抗生素等。酶制剂可以平衡牲畜和家禽的菌群；甜味剂用于增加饲料的味道；中国独特的中草药添加剂不仅具有保健功能，还可以改善畜禽产品的风味。在业界被称为绿色添加剂。
饲料添加剂有很多种。随着动物营养的发展，经常引入新的饲料添加剂品种，一些饲料添加剂将被淘汰或禁止。因此，饲料添加剂的品种常常是新旧的。目前，农业部批准的饲料添加剂包括氨基酸，维生素，矿物质微量元素，酶制剂和饲料微生物等191种氨基酸中的13种。禁止使用6种类别和55种饲料添加剂。
饲料添加剂在配合饲料中用量虽小，但效果很好，决定配合饲料的质量。饲料添加剂的广泛应用可以缩短饲养周期，降低饲养成本，充分发挥动物的生产能力，具有明显的经济效益和社会效益。
（1）促生长添加剂：包括喹乙醇、猪快长、速育精、血多素、肝渣、畜禽乐、肥猪旺等。
（2）微量元素添加剂：包括铜、铁、锌、钴、锰、碘、硒、钙、磷等，具有调节机体新陈代谢，促进生长发育，增强抗病能力和提高饲料利用率等作用。添加后生猪日增重一般可提高10%～20%，降低饲料成本8%～10%。
（3）维生素添加剂：包括维生素A、维生素D2、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素D3、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C以及多种维生素、胆碱、肉猪预混料添加剂、维他胖、泰德维他-80、法国肥、保健素、强壮素等，可根据猪的不同品种和不同生长发育阶段，科学地选择使用。
（4）氨基酸添加剂：包括赖氨酸、蛋氨酸、谷氨酸等18种氨基酸，以及生宝、禽畜宝、饲料酵母、羽毛粉、蚯蚓粉、饲喂乐等。目前使用最多的有赖氨酸和蛋氨酸等添加剂，在日粮中加入0.2%的赖氨酸喂猪，日增重可以提高10%左右。
（5）抗生素添加剂：包括土霉素、金霉素、新霉素、盐霉素、四环素、杆菌素、林可霉素、康泰饲料添加剂及猪宝、保生素等。
（6）驱虫保健饲料添加剂：包括安宝球净、克球粉、喂宝-34等。
（7）防霉添加剂或饲料保存剂：由于米糠、鱼粉等精饲料含油脂率高，存放时间久易氧化变质，添加乙氧喹啉等，可防止饲料氧化，添加丙酸、丙酸钠等可防止饲料霉变。
（8）中草药饲料添加剂：包括大蒜、艾粉、松针粉、芒硝、党参叶、麦饭石、野山楂、橘皮粉、刺五加、苍术、益母草等。
（9）缓冲饲料添加剂：包括碳酸氢钠、碳酸钙、氧化镁、磷酸钙等。
（10）饲料调味性添加剂：包括谷氨酸钠、食用氯化钠、枸橼酸、乳糖、麦芽糖、甘草等。
（11）激素类添加剂：包括生乳灵、助长素、育肥灵等。
（12）着色吸附添加剂：主要有味黄素（如红辣椒、黄玉米面粉等）。
（13）酸化剂添加剂：包括柠檬酸、延胡索酸、乳酸、乙酸、盐酸、磷酸及复合酸化剂等，在生猪日粮中添加适量的酸化剂，可显著提高猪日增重，降低饲养成本。
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