第一问：你们之前的法律关系是合伙关系，如果签订协议是合伙协议，根据第二问可以知道，整个合伙企业，他出了4.5亩地和40万元，你出了3.3亩，别人2.2亩，你们需要在协议中明确你们各自的出资和利润的分配方式，这两点是最重要的，协议的其他内容建议你上网搜一个合伙协议范文，参考一下。
第二问：你们的利润分配方式很特别，我可以负责任的高速你，你的合伙人绝对咨询别人了，在这个分配方式上有一个陷阱。你们一定要明确约定他前4年分得的利润是以什么名义归他所有。是分红还是他当年出资的40万元的退伙。这点非常非常重要！如果只是分红，那他在合伙企业中的出资额还是4.5亩地加上40万元，如果是退伙，4年之后他就仅以4.5亩地出资了。你们这个一定要约定好，两者截然不同，如果是前者，最后你们解散的时候，他可以从养殖场分得的财产要多，但是如果你们养殖场经营不善赔了，他的风险更大，因为他出资比例大，承担的债务就多。
如果我是你的代理律师，我觉得我会选择他前四年得到的钱算是退伙，这样对你的利益保护的更全面。我只能说这么多了，如果你感兴趣可以再追问我
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