1、常用统计工具,包括流程图、图形分析、鱼骨图、检查列表等。
2、风险排列和过滤(RRF)。
3、初步危害分析(PHA)。
4、失败模式效果分析(FMEA)。
5、危害分析和关键控制点(HACCP)。
6、过失树分析(FAT)。
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