天麻玉竹当归羊肉汤功效与作用

天麻是一种补药，它可以让人体得到滋补，我们在熬汤的时候会时常用到它。而且我们还可以用他和其他的补药一起熬汤来增加汤的营养，比如说玉竹和当归，这两个都是很有营养的补药。羊肉的营养元素含量也很高，如果放在以前熬汤是很有营养的。

1、对中枢神经系统具有抗惊厥、镇痛、镇静、催眠和促智抗衰老的作用。产生这种作用的原因，与天麻降低脑内多巴胺（DA）和去甲肾上腺素（NA）含量，与抑制中枢DANA功能神经末梢对DANA的重摄取和储存有关。

2、对心血管系统的作用。天麻能使心肌收缩力增强而增加心血输出量，具有促进心肌细胞能量代谢，改善心肌血液循环，增加抗损作用。天麻对中央动脉血管有顺应性的改善作用，使得主动脉、大动脉等血管弹性增强，从而增强了血管对血压的缓冲能力。

当归也宜用于疼痛病证。因为当归有温通经脉、活血止痛的功效。无论虚寒腹痛，或风湿关节疼痛，或跌打损伤瘀血阻滞疼痛，都可使用当归。当归也常用于痈疽疮疡。因为当归活血化瘀，能起到消肿止痛、排脓生肌的功效。治疗疮疡的名方仙方活命饮，就以当归与赤芍、金银花、炮山甲等同用。当归还宜用于血虚肠燥引起的大便秘结，因为当归有养血润肠的功效。

常与肉蓉、生首乌、火麻仁等润肠药配伍同用。 许多补养气血的药膳名方，当归也是重要成分，诸如当归生姜羊肉汤、十全大补汤、药蒸旱鸡等等。 由此可见，驰名中外的当归，确实不愧为血家圣药和妇科要药。

民间一直认为羊肉是冬日滋补的最佳肉类，益气血、补虚损、温元阳。羊肉所含的钙质、铁质高于猪肉，故对肺病、贫血及体虚者非常有益。冬日要注重养阳，但广州及珠三角地区的天气还是干燥为多，同样要注意养阴润燥，今天用玉竹和羊肉入汤，清润平补之余还兼健脾生津之效。

羊肉性温热可温胃御寒，尤其适合在秋冬食用。而且由于羊是纯食草动物，肉质非常的细嫩易消化，脂肪与胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多，是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。　天麻主入肝经，味甘质润，药性平和，能降血压。

扩展资料：

天麻为多年生草本植物，以冬麻为好，质量优良，春季发芽时采挖者名“春麻”，质量较差。以质地坚实，体重，有鹦哥嘴，无空心者为佳。

春麻：皱纹粗大，外皮多未去净，色灰褐，体轻，质松泡，易折断，断面常中空，品质稍差。

冬麻：皱纹细而少，外观饱满，色黄白，半透明，体厚而坚实。不易折断，断面平埋，角质样，无空心，品质稍好。

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