普通人想做腊肉火锅应该怎么做？

腊肉洗净切片，然后用温水浸泡下，这样可以去去咸味，这样就不会太咸了。然后先热锅，在倒入少量的油。先把肥一点的放进去先炒，把油炒出来，然后在把瘦点的放进去翻炒，油炒的差不多了。然后把炒好的肉出锅。在把多的油盛出来些，这样吃起来不会太腻，在把油烧热。在把火锅底料到进去炒化。加入适量的水，大火烧开。白菜竿不容易煮，可以先下锅煮，大火煮开，转小火慢慢的煮。最后把炒的腊肉到进去即可。