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年夜饭里你最期待的哪道菜?为什么?

网友发布 2023-08-04 20:02 · 头闻号购物败家

年夜饭我最期待的就是粉蒸排骨,梅菜扣肉。其中粉蒸排骨的骨头特别容易剥落,肉也是入口即化的,如果加上红薯一起蒸,还会有甜甜的味道,粉蒸排骨不会像粉蒸肉那么肥腻,没有腥味而且一口一块,软糯又有嚼劲;其次是梅菜扣肉,我最喜欢的就是里面的梅菜,特别下饭,这两个菜每次过年都会忍不住吃很多,也是过年才会天天吃。

粉蒸排骨做法:

1、准备排骨焯水,用料酒去腥

2、去腥后准备腌制10分钟,一瓶盖老抽、两瓶盖生抽、三瓶盖蚝油,一点点盐,豆瓣酱、

3、加入蒸肉米粉,让每一个排骨都裹上,可再根据自己的口味加入土豆或红薯

4、放入锅中蒸1个小时左右

梅菜扣肉做法:

1、准备五花肉、梅菜、葱、姜、料酒、老抽

2、准备一整块五花肉、梅菜、葱、姜、料酒、老抽、生抽

3、将五花肉放入锅中煎,肉皮朝下,煎至接近焦黄

4、将煎好的五花肉再放入水中煮,放入葱结、姜块、八角、桂皮、料酒,煮一段时间后转小火继续煮

5、煮好后捞出加入酱油上色,在猪皮上扎一些小孔

6、肉片朝下再放入锅中煎至焦**,拿出切片,放在梅菜(梅干菜加入姜丝炒香)上面

7、加入老抽、生抽、白糖调好的蘸料

8、放入锅中蒸,蒸好后倒扣在盘中

那么除了这些年夜饭还会有很多值得期待的菜,比如腊肉香肠,这也是过年最具标志性的一道菜,基本上家家户户的饭桌上都会有,还有鸡肉、鱼肉也是必备的,所以在年夜饭这一天家家户户都会做很多美食,热热闹闹地吃上一顿,所以年夜饭是非常值得期待的。

过年的时间也快到了,不管是在外离家上班的还是上学的人,都应该是十分期盼着年夜饭的到来,能和家里的人唠唠家常,能在过年的这几天放松一下,多吃吃好吃的,尝尝家里的味道,只有在这几天我们会抛开生活的压力,展开笑容,好好的卸下身上的重担,俗话说的好“有钱没钱,回家过年。”所以对于过年我们可以提前准备起来,遇到想吃的菜也可以和家里人学起来,之后如果自己不能回家过年也可以尝到家里的味道。

最后祝大家在今年都能过一个好年,都能够团团圆圆地吃上一桌美味地年夜饭。

红曲米的吃法和做法有很多种,这种红曲米有活血化瘀的作用,并且还可以开胃健脾,对肠胃特别的好,吃红曲米的话,可以用红曲米来制作饼干,也可以用红曲米来制作米肠,也可以将红曲米和东坡肉一起制作,在汁在孔雀鱼,还有卤猪脚的时候加入这种红曲米的话,味道好吃,样子还美观。

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