如何开一家海鲜自助餐厅加盟店

摘要：海鲜口感鲜美，还含有较高的营养价值，是许多朋友喜爱的食物，海鲜自助餐为这些朋友提供不限量的海鲜，吸引了一大批消费者，那么海鲜自助餐怎么吃才好呢？主要是要注意吃海鲜的顺序，海鲜的新鲜度，调好蘸料，注意不要过量吃、饮酒，不要吃油炸的海鲜。海鲜自助餐十分火热，也吸引了一部分投资者进入行业选择海鲜自助餐厅加盟，下面介绍如何开一家海鲜自助餐厅，一起看看吧！海鲜自助餐怎么吃

1、注意吃海鲜的顺序

吃自助餐的时候，很多人一开始就奔着海鲜狂吃不止，这样既对胃肠不好还会尝不到海鲜的味道，应该先吃一点点水果开开胃，然后再吃海鲜。

2、注意海鲜的新鲜度

自助餐馆里面的海鲜，说实话比如海鲜馆里面的新鲜，因为有一个成本费用的问题，所以老板会把一些问不新鲜的海鲜掺进去。那么在取海鲜的时候就要注意海鲜的新鲜度，不新鲜的坚决不吃。

3、注意调好蘸料

有些海鲜是能够生吃的，比如生蚝或者刺身之类，但是，在生吃这些海鲜的时候，一定要调好蘸料，比如说柠檬汁或者说醋汁姜汁之类，既能够起到杀菌的效果，还能增强生吃海鲜的美味。

4、切莫过量吃并喝酒

在吃自助餐时候，很多人喜欢喝点酒，那么在吃海鲜的时候，可以适当喝一点点红酒，如果没有红酒的话就不要喝了。另外吃自助餐的时候，不要一次性吃太多海鲜，尤其是生吃的海鲜更不要吃多，就会对你的胃肠造成很大负担的。

5、不要吃油炸的海鲜

清蒸的海鲜是最能够保证它原本的营养得到很好的保留，如果换成是油炸的话，虽然吃起来特别的香而且很脆，但是随便吃一点就会感觉到很容易自然也就吃不下去别的东西。

如何开一家海鲜自助餐厅加盟店

1、海鲜自助餐的品牌选择

海鲜自助在近几年来是一个比较热门的饮食品种，相对应的市面上的海鲜自助的品牌也是越来越多，但是品牌多的同时并不代表着海鲜自助的每一个品牌都是十分优秀的，里面也是良莠不齐，鱼龙混杂的。所以对于年轻创业者而言，选择什么样子的比较优秀的品牌，其实是比较重要的，不同的品牌，相对应的成本和如何去赚钱也是不一样的。

2、海鲜自助餐店面的租赁费用

对于一家海鲜自助餐店面来讲，店面的要求还是比较大的，并且海鲜自助餐店面的选址也通常在商圈等比较繁华的区域，这样的区域，相对应的租赁费用是比较高的。但是这个费用也是不能省的，因为繁华的地方客源多，建议在开店之前先做好地段考察。

3、海鲜自助餐厅的宣传费用

对于店面的宣传是很多创业者都会忽略掉的一个事情，海鲜自助餐的确是很多，也非常受欢迎，但是对于宣传还是比较重视的，这样子才能够保证这家店面更好地去做下去。宣传不仅包含打广告的费用，还包括开业酬宾、会员日等活动费用，这些活动能帮助你的海鲜自助餐厅迅速打开知名度。

4、海鲜自助餐的人员工资

对于海鲜自助餐店面的员工，相比于其他店面的员工其实是要辛苦很多的。因为海鲜自助餐的店面面积很大，店员需要做的事情就比较多。再之生意好，需要去处理的事情就比较多，因此，在费用方面也会高出很多。

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火锅选择以加盟的形式切入火锅行业是比较好的，而加盟则需要一定品牌加盟费用，但你去观察，调研一段时间，调研多个品牌之后你会发现，有些品牌收费很高，而有些品牌收费很低，甚至不要加盟费用的都有，这是怎么回事？

其实这就是一个品牌力的原因，创建品牌其实很简单，但难的是让一个品牌形成产业口碑以及产业知名度，比如你一个不知名的小品牌，你凭什么收更高的加盟合作费用？此外，一些网红品牌也需要通过炒作等蒙混有意向开店的人，更有快招类品牌设置极深的套路。

收取加盟费的意义在于，投资老板可以在品牌方以品牌加盟合作的方式参与到火锅行业之中来，这样自己就可以使用品牌方的门头，VI，底料等，此外还可以学习到品牌方成熟的运营技术和方案，这同样是一笔无形的财富。

以重庆老字号朝天门火锅为例，在朝天门火锅800余家连锁店（包括西班牙，韩国等海外店）之中，大部分都是伙伴都是冲着朝天门火锅的知名度，口味，以及非遗底料技术来合作的。

有些人说加盟不推荐，这是外行人的说法，加盟合作的意义在于，不仅能直接借助品牌方的口味，同时品牌方的店通过长年累月的，积累了丰富成熟的管理运营指南，大品牌还会对合作店一对一的指导运营，让店老板少走弯路，少采坑，这才是加盟的另一个重要意义。

所以关键有两点，一点是你选择的品牌是否有强力的运营能力，能给自己带来什么帮助，如果自己遇到了经营，管理困难，品牌方连解决方案都不能帮你制定，这也是加盟小品牌存在的弊端，这样的品牌你去合作还有什么意义呢？还有一个就是建议避开网红，快招类品牌（切记）。

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