3D毛巾熊蛋糕怎么做

用料

详细配方与立体毛衣熊相同

3D毛巾熊蛋糕的做法

用甘纳许（巧克力1:淡奶油1），画眼睛，鼻子。

鼻子冷冻半小时，我们可以做蛋糕液，我用酸奶冻芝士的方子，在我有限的另外一个立体毛衣熊菜谱里有做法，我这个小熊用的方子用三分之二的用量就够了。用白色画小熊的鼻子和围巾上的花纹。调一点**，画小熊的耳朵和脚趾，以及胸前的**心。

冻了15分钟之后，用**画出小熊的围巾钱，前后面都要画。用白色将小熊的耳窝填好。

用白色将小熊的前后片衣服全部填平。

白色衣服已经表皮凝结状态（不会晕染的状态），再画小熊的脸部，可将身体和脸部全部填成粉色。不是越冻硬越好，因为模具同时也在冷冻，模具太冰，拿出来再画另一种颜色时，模具和已经画好的部分水汽凝结，会出水，切记。

这一步很关键，是保证小熊不掉头的秘诀之一，一定要棒棒糖纸棒或者格力高饼干插进蛋糕体，这样才能在今后的脱模或颠簸中，有坚实的保障。多插几根也没关系。

上一步冻好15分钟之后，将前后两片小熊合起来。

首先要用保鲜膜把模具缠裹起来，从前往后缠，从上网下缠，我缠了九层。这样就不需要纱布或者橡皮筋了。

缠完之后，我们需要用剪刀在注模部位剪开一个口子。

倒入蛋糕液，注意不要太稠。并且要震动模具，以免有空洞。

加入一片蛋糕胚，撒点果酱颗粒。

注满模具，如图，冷冻24小时。

3D彩绘蛋糕怎么做

制作立体生日蛋糕的做法：

先把适量低筋面粉和沙拉油按2：1的比例混合刷在模具内，再铺上白纸，备用。

把乳酪、无盐奶油、纯牛奶混合一起，隔水加热至溶化。

加入玉米粉和低筋面粉，搅拌至没有粉粒。

加入蛋黄，充分搅拌，制成乳酪面糊备用。

把蛋清和砂糖、塔塔粉混合一起，先慢后快地拌打、起发至原来的1.5倍，成蛋白霜。

把蛋白霜分次与乳酪面糊混合拌成蛋糕面糊。

将面糊倒入已处理好的模具内，八分满即可，排入烤盘，在烤盘内加入少许清水，入炉，以160℃的温度，上下烤烘烤70分钟左右。

出炉脱模后，在表面上抹上果胶即可

彩绘蛋糕卷 的做法

山楂糕：鲜山楂750克、细砂糖90克、冰糖430克、干琼脂39克

原味蛋糕卷： A.蛋黄1个、细砂糖20克、低筋面粉38克、盐少许、黄油15克、水20克 B.蛋白1个、细砂糖20克、柠檬汁少许

草莓彩绘蛋糕卷 ：A.蛋黄3个、细砂糖35克、低筋面粉80克+ 2茶匙、香草精少许、盐少许、黄油40克、水60克 B.蛋白3个、细砂糖30克、柠檬汁少许 C.红色食用色素1滴、抹茶粉少许

粉色奶油香醍：淡奶油100克X2、粉色糖粉15克X2

其他：草莓2颗、甘纳许玫瑰马卡龙1枚、打发淡奶油少许

山楂糕

山楂糕的具体做法请点击进入查看

1.将制作好的山楂糕倒入内壁刷油的模具中，室温冷却，再放入冰箱冷藏至凝固

2.用模具在山楂糕上扣出形状

3.整齐排列并包上保鲜膜放入冰箱冷藏，备用

6.将冷却的黄油液过筛后倒入步骤2中，拌匀

7.将水倒入步骤3中，拌匀

10.将柠檬汁倒入蛋白中，细砂糖分3次加入，打至提起打蛋器上面的蛋白“呈鸡尾状”

11.将蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，翻拌均匀

14.将一份奶油香醍的材料打至奶油不流动状态

15.将蛋糕体边裁整齐;将打发的奶油香醍涂抹在摸上去还微微有热度的蛋糕体上，尾部3CM不要抹，将山楂糕放在蛋糕体中间，卷起蛋糕，包上油纸放入冰箱冷藏备用

18.将提前画好的图案垫在刷过黄油液的烤盘上，上面再铺一张油纸，将红色面糊挤在图案上;烤箱提前预热180度，上下火、中层，烤1分钟

19.蛋白霜及蛋糕体面糊的做法请参考前面的“原味蛋糕卷”，将面糊倒在烤好的图案上，180度，15分钟;出炉立即撕掉油纸，倒扣在一张新油纸上，上面再虚虚的盖一张油纸