什么小吃一年四季都受欢迎的？

什么小吃都有人喜欢吃，不同地方的人吃的不一样，我们家乡比较湿热，当然就是吃一些凉的开胃的东西了，

粉和粥是吃得最多的了，市场上三隔五步就有一家卖粉的店铺了，每个人几乎每天都吃吧，因为很方便很好吃，还扛饿，因为我们这里太热了，很多人都是不愿意吃饭的，比如我，天天吃粉都行。

还有凉拌菜，腌一大碗②凉拌菜就可以吃一天了，拿来送粥拌面都可以，

大家好，我的家乡在连州，连州的 美食 特别多，并且由于连州的天气，冷的时候非常冷，热的时候又非常热，所以在连州的口味上都是偏酸辣，小吃方面也是偏酸偏辣，而且多种小吃都一年四季都非常收欢迎。

连州人的早餐可以说非常丰富，面，粉，云吞，可以说类型非常多，而属于连州的特色早餐，那莫过于水角和包角，两种类似饺子的小吃，但是和饺子又非常不一样。都是用皮包着馅料， 水角 是类似饺子皮，包着猪肉，马蹄，葱等，包起来蒸熟，再晒上芝麻，沾上酱料，味道甜中带香，味道难忘。 包角 是用肠粉包着猪肉，沙葛，红萝卜，葱等包着在一起，吃起来香韧无比！这也是连州人一年四季都喜欢的早餐。

连州人都喜欢吃酸酸辣辣的食物，酸浸缸就是连州人非常喜欢吃的小吃，无论是平常口馋了，还是在饭桌上，你都可以看见酸菜的身影。而 酸豆角和酸萝卜 就是连州人的最爱。在街头上的小士多或者小推车上，你都可以看见用玻璃缸装着黄澄澄的酸萝卜，豆角，辣椒，菜头等等，大家都喜欢嘴馋的时候，或者下午打瞌睡的时候吃上一块酸浸缸，比起咖啡什么的都提神。而在平常做菜，连州人也喜欢把酸浸缸炒菜，如出名的肉末酸豆角，酸萝卜炒大肠等等。所以酸浸缸也是连州人一年四季都爱吃的小吃之一。

油糍是连州过春节和过节的时候必备的食品和礼品。 炸油糍 用糯米，梗米粉，黄糖，花生油为原料。将米粉与黄糖熬熟后弄均匀，做出一个个球形或者扁圆形，用花生油炸熟，食的时候再蒸软。另外还会有灰水糍，艾糍，灯盏糍，芋头糍等等，甜的，咸的，每到过年前或者过节前，大家都喜欢做各类炸糍的小吃，而在街头上也有档口在卖，想吃的时候马上能买到现成的。所以炸糍这小吃是连州人非常喜欢吃的小吃之一。

炸土豆，奶茶！豆花！热奶茶，冰奶茶！热豆花，冰豆花！卤虾！热卤炸鸡爪，臭豆腐！芝麻饼！这些一年四季都可以！坐标福建晋江租金1200单卖芝麻饼，一天最好营收6600，正常3000！卤菜福建建瓯永辉门口，日收租金4000多最高营收13000正常8000。卤菜四川达州步行街面积5平方，日收3万多！坐标广州批发市场门口，电三轮租金600。单豆腐，日收700到1000。坐标厦门工业区单炸土豆，电三轮周末日收2500多。坐标江西萍乡单豆皮5平方不到日收6000目前不清楚淡旺季！我这两年做过调查！

作为一个贵阳人，必须为 美食 之都的贵阳小吃丝娃娃打榜啊，《舌尖上的中国2》中推荐的贵阳女孩最爱，贵阳八大名小吃之一，某些榜单甚至跻身前三。

究竟丝娃娃是什么？有什么魅力竟然让它成为贵阳无论什么阶级身份、什么年纪性别都一定会爱上的特色小吃，成为朋友小聚、家人外食、情侣相聚都是首选呢？羽翙就来给你分享一下一个二十多年贵阳妹纸的经验吧。

丝娃娃是啥呢？丝娃娃其实是一种用面皮包裹各种丝状的食材，并淋上汤汁的小吃，吃法有点类似烤鸭，却又完全不同。因为包好后的丝娃娃类似包婴儿的襁褓，所以也被成为”丝娃娃“，很多外地朋友初到贵阳听说请他吃”娃娃“总会大惊失色，最后都是真香现场，爱上了锁死了。

要说吃货大军，女性绝对是顶了半边天啊，女孩子们一边热爱 美食 ，另一边却又担心长胖，丝娃娃简直就是为了广大女性的减肥大业做贡献的 美食 小吃。

丝娃娃的食材主要包括：折耳根、海带、豆腐丝、渍萝卜、凉拌豆芽、莴笋丝、黄瓜丝、土豆丝、凉拌蕨根菜等，一眼看下来会发现：全是素菜！而且基本是以生食和煮熟凉拌作为主要烹饪方式，你看看 健康 不 健康 。唯一大家会在丝娃娃中吃到的热量肉肉大概就是香酥诱人的脆哨了。

脆哨是指肉经过加热逼出油脂后再加入调料炒成的咸鲜酥脆的肉渣，添加在满是蔬菜的丝娃娃中超级赞，风味独特（脆哨不只是丝娃娃必备，简直是贵阳人粉面炒饭随时必备）

正因为食材主要为素菜，丝娃娃是就餐成本并不高，碗中这么多种的配菜都不算费用，丝娃娃真的收费标准是按照面皮来算，配菜吃完了可以无限量续加（要是烤鸭这么个吃法估计都得挂吧）。

一般来说，一份丝娃娃面皮价格在15元左右，共有10张皮，因为配菜无限制续加，怎么能最大限度的包进更多食材则是个人智慧和实力的考验。

你可别担心吃不饱，事实上吃丝娃娃一般都会点上一碗甜品（绿豆汤、红豆沙等），再来一份炒饭或者其他各种琳琅 美食 ，就算只有丝娃娃，基本一个饭量一般的女孩西10张皮也能吃饱（包的过程演唱了吃饭的时间，减弱饥饿感也是原因吧）

可别看好像东西都一样，你以为贵阳的丝娃娃都是一样的口味，事实上，根据不同店家的配菜的差异、蘸水的差异（这是灵魂！灵魂！），丝娃娃的味道立马万千变化，很多小店就靠着自己的独门蘸水留住了来往的吃货。

丝娃娃蘸水除了常规的酱油辣椒等食材外，往往还会有折耳根、炸黄豆、水豆豉等特殊食材，一些主打酸汤系列的甚至还有酸汤丝娃娃，蘸水用贵阳特有的苗族酸汤火锅的酸汤代替普通水，淋好酱汁的丝娃娃酸辣开胃，吃的爽，至于怎么保持优雅得自己研究了。

夏天的丝娃娃就是常规的蘸水，食材也都在冰箱冷藏保鲜，搭配冰凉凉的冰粉或绿豆汤，绝对是清爽一夏；到了寒冷的秋冬，则有热汤丝娃娃顺势而为，带来丝娃娃贪吃鬼们的温暖体贴。

嘻嘻(●'?'●)贵阳的丝娃娃有没有诱惑到你呢？

反正羽翙这大半夜的是饿了(⊙﹏⊙)

想家了~

做法：

将芋头去皮，切粒，加入少许盐，放锅中隔水蒸熟，然后倒放米浆内拌匀。干虾仁选择体积较小的，洗净浸软。腊肉和揽角分别切粒后，与干虾仁同放锅中爆香，并酌量用盐、糖等调好，炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀，取出放糕盆中，然后放进水锅内隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。