酥香可口超美味的牙签肉如果自己在家做都需要哪些食材？

牙签肉是一款哦我们在日常生活中，经常吃的口味独特的家常美食，吃起来外酥里嫩，很是美味。还有就是，牙签肉有着辣、咸和甜等多种口味，独具风味，适合大多数人的喜好，很受人们的喜爱。而且牙签肉这道美食还有着很高的营养价值，有着温补气血和开胃等功效。

可以说是一个无肉不欢的小吃货了，对于美味解馋的牙签肉更是喜欢，所以减肥差不多是与我“无缘”了。在得知了，我们的大厨准备制作牙签肉的时候，就非常开心的跑去厨房帮忙了，想要早些吃上美味的牙签肉。家下来，我们就简单的为大家说一说喜欢吃肉的朋友要注意了，学会这样做牙签肉，酥香可口超美味。

美味的牙签肉

食材：鸡胸肉、耗油、食用油、面粉、辣椒粉、孜然粉、料酒、桃园建民西瓜酱

做法：1、我们需要先把买来的鸡胸肉冲洗干净，沥干水后，再用刀切成小丁，用刀背稍微拍松散，这样更加容易入味；

2、然后往盛着鸡肉的小碗里面，倒入适量的耗油、生粉搅拌均匀；再加入适量的辣椒粉、孜然粉搅拌均匀；

3、再往盛着鸡肉的小碗里面，倒入适量的料酒，把鸡肉腌制一段时间；

4、接着再拿一些牙签，把腌制好的鸡肉串起来；一个牙签上面可以串两个，依次串好；备用；

5、然后热锅烧油，等到油热之后，再慢慢放入串好的牙签肉，进行油炸，不要重叠在一起，把牙签肉煎炸成熟，即可；

各位朋友们看到如此美味解馋的牙签肉，有没有心动呢，是不是迫不及待地想要尝上一口啊。心动那就快行动一下吧，大家可以按照上面说的牙签肉制作方法，自己尝试做一下，牙签肉做法简单很好学，相信大家也可以做出美味的牙签肉。

烤牙签肉的做法

现在想吃牙签肉，随时可以在家做，用的调料（烧烤料）随处可以买到，家里的小女生和我一样喜欢吃牙签肉，天热的时候，一盘牙签肉一会就吃光了，油炸的食品吃多了容易胆固醇高，所以现在我都改为空气炸锅直接烤，不放一滴油，加上调料拌一拌，烤上10分钟就可以出锅，出锅撒上芝麻，香气扑鼻，一人能吃一斤肉，我喜欢追剧的时候用来当零食，老公喜欢用来喝啤酒，不用油炸的牙签肉好吃又健康，大人孩子都可以吃，夏天烧烤季别出去吃烤串了，在家自己做牙签肉，实惠又卫生。

烤牙签肉

食材：猪肉350克，烧烤料5克，辣椒粉1勺，料酒1勺

制作方法：

1、准备好所用的食材，猪肉最好用带点肥肉的猪肉来制作，这样烤出来肉更香。把猪肉清洗干净，切成大拇指甲大一点的肉粒备用，烧烤料没有的可以自己用孜然粉、椒盐、熟芝麻自己搭配，辣椒粉放点更开胃。

2、把肉粒放入大一点的盘子，然后放入1大勺料酒、辣椒粉、烧烤料。

3、用手把调料品和猪肉粒，一起抓匀盖上保鲜膜腌渍10分钟入味。有的朋友说没有盐吗，烧烤料里有盐，我就没再另外加。

4、把腌渍好的肉粒，用 牙签穿起来，一根牙签穿一粒肉。

5、空气炸锅炸篮铺上油纸，把串好的牙签肉放入，铺油纸不是必须的，只是为了方便清洗炸篮，没有油纸的可以不铺。

6、空气炸锅设置温度170度，时间15分钟，开始工作，烤制中途可以翻拌一次，防止受热不均。

7、时间一到，炸锅自动停止工作，打开抽出炸篮，美味诱人的牙签肉就烤好了。

8、把烤好的牙签肉倒进盘子里，香气扑鼻。

小贴士：

1、制作牙签肉选用带点肥肉的五花肉最佳，其次是后臀肉，不要选择纯瘦肉，烤出来比较干，如果实在不喜欢肥一点用纯瘦肉，可以在肉粒上刷一层薄薄的植物油，再烘烤。

2、调味品用烧烤料，烤出来味道比较鲜美，随处可以买到，没有的自己用孜然粉。椒盐、和芝麻自己搭配下。

3、烤制的过程中可以翻拌下，使之受热更加均匀。

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烤牙签肉

胡椒0214

牙签肉是一道新颖的家常菜，牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳。补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。

我在烤这道牙签肉的时候把老抽当生抽放了，所以颜色有点深，不过味道还是不错的。

简单

烤

五香

三小时

主料

猪瘦肉200g

辅料

孜然粉适量

盐适量

辣椒粉适量

胡椒粉适量

生抽1勺

蚝油1勺

淀粉1勺

熟芝麻适量

葱适量

姜适量

烤牙签肉的做法步骤

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1.一块瘦肉洗净。

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2.切成大小差不多的小块，忽视我的刀功。

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3.加入一勺生抽。

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4.一勺蚝油。

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5.适量孜然粉。

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6.适量胡椒粉。

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7.葱段盒姜片。

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8.一勺淀粉。

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9.搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制3小时左右。

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10.用事先浸泡好的牙签戳肉，摆在铺有锡纸的烤盘上。

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11.aca烤箱170度上下火预热好了后放入牙签肉烤25分钟。

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12.最后5分钟的时候暂停烤箱，取出肉撒辣椒粉和白芝麻，把烤盘摆入烤完时间就可以了！

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13.颜色深了点，但是味道还是可以的，用牙签串着，吃起来很方便。

分类： 热菜 家常菜 烤箱菜 零食

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