党参炖鸡的做法

党参黄芪炖鸡汤

基本材料 母鸡(柴鸡或绿鸟鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克。

1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。

2.将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

功效：有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。

用料

5年鲜人参 2支

土鸡 1只

枸杞 5克

红枣 15克

姜 3克

葱白 3克

盐 5克

清水 适量

做法步骤

1、材料备好。

2、土鸡去除内脏清洗干净，放入电饭煲里，加入最高水位线的清水。

3、启动电饭煲的“煲汤”功能，盖上盖子，时间为120分钟。

4、这时我们把鲜人参、红枣洗干净，枸杞浸泡好，葱白和姜切好待用。

5、水煮至将滚时用勺子捞出鸡汤表面的浮沫。

6、浮沫捞干净后，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白。

7、盖上盖子，让电饭煲继续去煲煮。

8、煮至程序快结束前放入枸杞和盐，如果汤味道不够浓郁，可再加一个程序煲煮。

9、煮好的鸡汤放至微温时即可开动啦。

小贴士

1、水煮至将滚时一定要用勺子捞出鸡汤表面的浮沫，这样煲出的汤才清澈。 2、电饭煲煲汤很方便，启动程序后，不用担心溢出，时间到了自动进入保温程序。 3、如果鲜人参鸡汤味道不够浓郁，可再加一个程序煲煮。 4、在食用鲜人参的时候不要与茶水、白萝卜同吃，每次不适宜吃太多，要记得喝汤吃鸡肉的同时要吃鲜人参。