谁知道茄子炒蛋怎么做？（湖南长沙味）

道的茄子炒鸡蛋方法如下：

原料：茄子、鸡蛋、青尖椒

辅料：食用油、五香粉、葱、盐、酱油、香油各适量

具体做法：

1，茄子切条，鸡蛋打散备用，葱、青尖椒切丁

2，锅放火上，加入底油烧热，放入葱和尖椒炒出香味，放入茄子翻炒，等茄子八成熟时，加入五香粉、酱油、盐少许，然后加入打散的鸡蛋，继续翻炒，等鸡蛋熟透点入香油即可出锅。

备注：如果您喜欢吃辣的，尖椒可以多放一些哦

呵呵 我就是湖南人呢