1、食材：低筋面粉70克，黄油15克，蜂蜜25克，鸡蛋5个砂糖78克，牛奶34克，白豆沙300克，黄油2200克，糖25克，淡奶油250克，色素适量，手指饼干10根，牛奶2适量，巧克力少许，可可粉少许。
2、5个蛋黄中加入12克砂糖、蜂蜜搅打发白。
3、5个蛋白中分三次，加入66克砂糖打发至湿性发泡。
4、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
5、筛入低粉翻拌均匀。
6、把2/3的蛋白霜，再加入面糊中继续翻拌均匀。
7、15克黄油加34克牛奶，加热至70度左右后慢慢加入面糊中，边加边拌匀。
8、面糊拌至有光泽后倒入模具中。
9、金盘180度烤13分钟，烤完后脱模的蛋糕片。
10、芭比模具180度烤了35分钟，烤完后脱模的半圆形蛋糕。
11、准备豆沙奶油霜用于裱花，按白豆沙与黄油1:1的比例，各用了100克。
12、白豆沙里加入少许牛奶拌匀。
13、黄油软化后打至发白。
14、把白豆沙和黄油混合拌匀。
15、加入少许色素调出不同颜色的豆沙奶油霜。
16、用裱花嘴裱出花朵后放人冰箱冷藏保存。
17、淡奶油加砂糖打发至有纹路。
18、大蛋糕片切成4片，用三片做主蛋糕，还有一片用来做小熊的耳朵和手。
19、三片蛋糕中间夹奶油馅外面抹奶油，再把半圆放在上面也抹上淡奶油。
20、用剩下的蛋糕片剪裁出耳朵形状，用刚才裱花的豆沙奶油霜固定，放人冰箱冷藏一会。
21、固定后也用淡奶油抹面。
22、准备小熊的毛发，按白豆沙与黄油比例2:1的比例，用了200克白豆沙，100克黄油加入可可粉和色素调出的颜色，这个量最后有剩下的。
23、用233的裱花嘴挤出细条，把小熊的头、手都挤好，有空的地方再用2号花嘴填补。
24、用黑白巧克力做出眼睛、嘴巴、耳朵，把裱花的花摆上。
25、最后把手指饼干一切为二围边即可。
可爱小熊面包树的做法
1.
将酵母、糖、盐、奶粉分别加入面粉中，倒入鸡蛋（30g）、牛奶（牛奶可以分次慢慢加）
2.
面团揉搓成型后，加入黄油继续揉搓、用力摔打
3.
摔打至出膜
4.
分割出15g面团（鼻子部分）
5.
其它面团加入可可粉，揉搓均匀
6.
静置基础发酵约30分钟（第一次发酵）两倍大，手指粘粉戳洞不回弹不塌陷
7.
头部22g（15个），搓圆；耳朵2g （30个），搓圆；鼻子1g（15个），搓扁
8.
头分组（5 5 4 1）摆放至烤盘，之间有5MM左右间隔
9.
放置温暖湿润处发酵15分钟（第二次发酵）耳朵和鼻子注意保湿静置
10.
取出发酵15分钟左右的面团，轻轻按上耳朵和嘴巴；继续发酵20分钟（第三次发酵）
11.
刷蛋液
12.
烤箱预热至180°后，将烤盘放入烤箱中层；上下火各180°烘烤约20分钟（根据自家烤箱）出炉后冷却20分钟左右
13.
烤箱预热至180°后，将烤盘放入烤箱中层，上下火各180°烘烤约20分钟（根据自家烤箱）
14.
出炉后冷却20分钟左右
15.
热水隔碗融化巧克力，画上眼睛和鼻子
16.
叠起，可爱健康又好吃的小熊面包树完成了
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