原料工具：海苔、竹帘、寿司醋、鸡蛋、蟹**、黄瓜、肉松、色拉酱（视情放入其他原料如三文鱼、芥末），日本大米（可用东北大米）
寿司醋的调配方法：白醋600ml，白糖500g，盐80克，放入容器内，小火搅拌至糖溶即可，醋不可烧开，否则酸度降低。
1、热饭200g里加上寿司醋15ml拌匀，冷却
2、煎蛋（油多一点）做蛋皮切丝、黄瓜切丝、蟹**切丝
3、紫菜放在竹帘上，先放（1），再放色拉酱（千岛酱）、肉松，再放（2）
4、然后卷起来，卷紧一点。
5、卷好后切片就OK了。
Ps：别放冰箱、用千岛酱、油多一点、饭摊广一点。
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