龙利鱼馅饺子辅食怎么做

龙利鱼馅饺子辅食的做法：

1、材料：龙利鱼1斤、西兰花1颗、黑木耳几朵、香油少许、盐少许、花生油少许、生姜少许、蒸鱼豉油少许。

2、鱼肉洗净剁碎，西兰花焯水。加入剁碎的黑木耳，再加入所有调料拌匀。包成饺子，开水下锅煮，水来后分别点水两次，饺子浮到水面上就熟了。

龙利鱼韭菜饺子怎么做

鱼肉馅饺子原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克、猪肥膘肉100克、韭菜300克、鸡蛋清2个、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、鸡精15克、香油25克、精炼油30克。

做法：

1、草鱼宰杀后洗净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成蓉；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。

2将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。

3鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。

注意

1、鱼肉必须去净骨刺，才能保证食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。

2、鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。

3、韭菜只能最后加入。

用料

龙利鱼两条

韭菜一把（大约一斤）

料酒适量

油适量

盐适量

生抽适量

姜粉适量

龙利鱼韭菜水饺的做法

龙利鱼解冻，洗干净，剁成鱼泥

韭菜洗干净控水，切成末

鱼泥韭菜末放一个盆里，开始调味，先放料酒和姜粉植物油搅拌均匀，然后再放盐生抽搅拌均匀，饺子馅就拌好了！

面粉加凉水和成软硬适度的面团，盖毛巾休息半小时，再揉成光滑的面团，在休息10分钟，就可以包了！

鲜美的饺子馅

整齐的饺子

热气腾腾的饺子出锅啦！

小贴士

1、龙利鱼一般都是冷冻的，解冻时室温解冻，不要放到水里解冻，以免鱼肉里浸入水分，本身韭菜就爱出水

2、调味时盐类的要后放，先用油把食材包裹住，再放盐也会减少出水量