鸡西电烤串哪家好吃

鸡西电烤串哪家好吃？这是大家都很关心的问题。在鸡西，烤串是一道很受欢迎的美食，特别是在夏季，吃烤串一定能让你感受到它的美味。但是，鸡西电烤串哪家好吃呢？下面，我们就来看看吧！

第一家电烤串店是“望江烤肉”。这家店位置非常好，就在鸡西市中心区，门口十分醒目。烤串品种也非常丰富，牛肉串、羊肉串、鸡肉串等等，每一种都很美味。这里的烤串以孜然味和麻辣味为主，让很多人一尝就爱上了。

第二家电烤串店是“花家烤串”。这家店口感非常好，经常有很多人排队等着排队吃。这里的烤串用的都是优质的食材，锅子也非常的干净，给人非常卫生的感觉。值得一提的是，这里的牛肉串尤其值得一试，口感有嚼劲又不会太老。

第三家电烤串店是“辣婆串串香”。这家店特色就是辣，不爱吃辣的人就不要去了。这里的烤串串串都很好吃，辣味的烤串更是一绝。而且这家店的服务也非常好，服务员很耐心地为你介绍每一种烤串的口味，让你可以更好的选择自己喜欢的口味。

以上，是鸡西电烤串哪家好吃的三家店。不同的店有不同的风味，你可以去品尝一下，选择自己最喜欢的店家。

食材

食谱热量：671(大卡)

主料

羊肉500克

花椒约50粒

方法/步骤

1

花椒放入锅中，加200ml左右的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。

2

将羊肉上的筋膜去除，切成大小为1cm左右的块。

3

把羊肉块放入容器中，倒入冷却后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分钟（时间越长越好，如果能超过2小时，膻味去除的效果更好）。

将花椒水倒掉，加入2克盐，白胡椒粉抓拌均匀，放入切成小丁的洋葱，和姜片，再淋入15ml植物油抓匀，腌制10分钟。

4

将羊肉块串在签子上，但不要排列的太紧，每块之间稍微留一点空隙。

5

把羊肉串放在架子上，先刷一层植物油，再把剩余的盐，在肉串上撒上薄薄的一层，再撒孜然，最后撒上辣椒面，放入烤箱中层。

6

用约200度的温度先烤5分钟，拿出翻面后，再在背面刷油，撒盐，孜然和辣椒面，改成220度的温度，烤3分钟即可。

注意事项

羊肉有一种膻味，很多人都不喜欢。花椒水有很好的去腥作用，用来腌制羊肉是个非常好的方法。不但烤羊肉串适合用，平时包羊肉馅饺子，用花椒水代替清水打馅，也可以起到去膻提香的作用。但记得，一定要煮好后，彻底冷却再用哦，否则就成涮羊肉啦。

用洋葱和姜片再腌制一会儿，会让羊肉的味道更香。咱自己在家做羊肉串的成本，比外面高哈，但真的比外面好吃哦。腌制的洋葱，腌制后，还可以用来煸炒，加点生抽和黄瓜片，就是一道菜啦。

自己在家做羊肉串，最好选择肥肉相间的羊腿肉，别全是瘦的，除非你像我似的，不吃肥的羊肉。

腌制肉的时候，最后倒一些植物油，可以使肉更加润泽，烤出来之后口感不柴。

如果能买到钢制的肉签，比竹签烤肉串要好很多。因为钢被加热后，温度高，肉块能收到内外的两个方向的热量，还可以缩短烤制的时间，口感会更嫩。如果买不到钢的，用竹签也可以，但最好提前能用清水洗净后，浸泡30分钟后再用，避免被烤糊。