我吃过您说的这两种煎饼！自己是土生土长的山东人，对煎饼也是情有独钟！
张氏煎饼呢，是继承了山东煎饼的特色，同时在传统的工艺上加以改良，现在吃起来，口感很好，同时，不像以前那样难咬。做完后，外皮是酥脆的。可以说，外酥内软，酱香宜人。
董记煎饼，还是跟大多数的煎饼是同一样的做法，面也是比较稀的，做完后，外面是软的。加上鸡蛋等辅料。吃起来软软的。
主要还是根据你的个人口味来定啦！这两种煎饼都比较不错，只是从口感上来讲，如果你喜欢是酥脆的煎饼，可以选择张氏煎饼。
如果喜欢比较软的，可以选择董记煎饼。
希望我的回答能够帮到你！
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