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桑葚几月份成熟采摘

网友发布 2023-07-30 20:20 · 头闻号网络技术

导语:5月,遇见此果别手软,营养极高,一次多囤些,随吃随取,真省事!

五月,繁花似锦,绿荫如海。在这个花开的季节,空气中弥漫着淡淡的芳菲,使人沉醉,徜徉在农村的田野和山坡上,处处都是花的海洋,醉人的风景,美不胜收!5月是春夏交替的季节,随着气温的升高,很多应季的瓜果蔬菜也都开始上市了!这个时候,多吃一些应季水果,既可以补充水分和营养,也可以消暑解暑。那么,5月吃哪种水果正当季呢?厨娘给大家推荐的水果是“桑葚”。

桑葚又叫桑果、桑蔗、桑枣、乌椹、桑泡儿,口感甜蜜多汁,营养丰富,是很多人最爱的水果之一!桑葚的食用历史非常悠久,早在2000多年前,它就是古代皇帝的御用补品。现代营养学研究发现,桑葚中含有丰富的胡萝卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果胶、纤维素、游离酸、16种氨基酸以及锌、铁、钙、锰等微量元素,具有很高的食用价值,有着“黑色人参”、“民间圣果”和“果中冬虫夏草”的美称。

每年的4-6月,都是桑葚成熟的季节。因为南北方的气温不一样,所以一般南方要比北方成熟的早一些。五月正是桑葚大量上市的季节,这个时候的桑葚不仅个大、肉厚、糖分足,价格也特别便宜,一般只要5-6块钱一斤,可以算是人人都能吃得起的“平民水果”。但是,桑葚的季节性比较强,过了5月就少了。我们可以趁它的价格便宜的时候,一次性多买一些,制作成桑葚酱保存起来,从夏吃到冬,随吃随取,特别方便!下面,厨娘就与大家分享一下,桑葚酱的美味做法!

自制桑葚酱

准备食材:桑葚、冰糖、白糖、柠檬。

具体做法:

1.将桑葚装入盆中,加入适量的盐和面粉,加入适量的清水,搅拌均匀后,浸泡20分钟,将桑葚内的虫卵都浸泡出来,然后用流动的清水,冲洗几遍,清洗干净后,沥干水分。

2.将桑葚的梗掐断,装入锅中,按照一斤桑葚加250克糖的比例,加入适量的白糖或冰糖,白糖和冰糖也可以混合加,然后用勺子翻拌均匀。

3.开中火熬,边熬边用铲子不停地翻拌,将桑葚熬出汁,并且鼓大泡后,调为小火继续熬,边熬边用铲子不停地搅拌。

4.取一个柠檬,清洗干净后,放在案板上,用手按压滚动几下,再用刀将柠檬对半切开,将柠檬汁挤入碗中,将桑葚汁熬至浓稠后,关火,倒入准备好的柠檬汁,翻拌均匀。

5.桑葚酱放至温热后,取一个无水无油的保鲜盒,将桑葚酱装入保鲜盒内,盖上盖上,放入冰箱内保存,如果放在冰箱的保鲜层,能够保存7天左右,如果放到冷冻层,可以保存1年都不会坏!

您喜欢吃桑葚吗?最喜欢哪种做法呢?欢迎大家在评论区里留言分享哦!今天的分享就到这里!乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!

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