清蒸太湖白鱼怎么做好吃

主料

白鱼一条 大葱4寸段

姜5片 鸡油一块

清蒸太湖白鱼的做法步骤

1. 准备食材

2. 白鱼切段后用淡盐水浸泡30-40分钟，用淡盐水浸泡是为了让盐分更快地析出

3. 之后，在盘子上放一层鱼，再放入一层葱，姜和鸡油，依次放好后

4. 放入锅内，大火烧开后转小火，15分钟就好了

5. 做好后，取出调料，也可以放入蒸鱼豉油，我没放是因为，这样吃才更鲜美，味道更浓。

小贴士

丝巾温馨提示：1.太湖白鱼我没有放入更多的调味品，是因为在配料表中已经用食盐，茴香，姜等进行腌制过，所以，就用简单的调料就可以了，白鱼除了可以清蒸外，还可以，红烧，做汤，炖煲等均可。

2.蒸鱼的时候放入几片鸡油味道会更鲜美。鸡油：每次买鸡的时候，内脏里都会有肥油，柴鸡会多一些，之后，把鸡油切下来，装袋，放入冷冻室，每次清蒸鱼或红烧鸡块时用它做，味道出奇的好，大家可以试试哦。

红烧白条鱼的做法 红烧白条鱼怎么做好吃

清蒸白鱼和红烧白鱼知起来都好吃。

主料：白鱼1200g 辅料：油 、盐、 味精、酱油、、料酒、红椒、青椒、生姜各适量。

1、准备蒜泥，葱花，生姜

2、把白鱼洗干净，控水备用

3、锅里放油热了之后准备放鱼

4、把葱花，生姜，蒜泥放入锅中，把白鱼放入锅中

5、把白鱼煎至两面金黄

6、放酱油，醋，白砂糖，料酒和水，大火煮开之后小火慢炖

7、待鱼收汁之后关火，放适量鸡精调味即可

红烧白条鱼的做法

主料：白鱼500g；

辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜适量、黄酒适量、醋适量、酱油适量、糖适量、红辣椒适量

1

小白鱼洗净备用

2

姜蒜切细小备用

3

热锅加油

4

倒入姜蒜炒香

5

倒入小白鱼

6

加适量黄酒去腥

7

加适量盐调味

8

加适量老抽调味

9

加适量糖增鲜

10

加香葱结，加适量清水

11

倒入适量醋调味

12

大火煮开

13

加适量红辣椒

14

大火烧开收汁出锅