口感清脆的凉拌冰草美味的诀窍是什么呢?

凉拌冰草美味的诀窍

食材

冰草 400克

白芝麻 10克

水 45克

花生米 15克

味精 10克

指天椒 10克

生抽 5克

盐 15克

做法

步骤

将冰草洗净后切去头部后沥干水分。

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干净的碗中倒入适量的生抽盐和味精芝麻油，调成料汁。

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小米辣切成圈，放入料汁中。

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用勺子将料汁充分搅拌均匀。

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将冰草倒入沸水中煮至熟透后捞出。

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将调好的料汁倒在冰草上搅拌均匀即可享用美味。

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最后的成品图。

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非洲冰草的酱汁如何调制？

很多小伙伴对它还不是很了解，咱们先来看张图了解一下。

它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草。环境承受力很强，富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。水晶冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。

它的口感真的特别好，吃姐敢说这是我吃过所有蔬菜中口感最好的！叶子部分有点肉肉的感觉，但茎却很清脆，绝对的爽口神器。所以今天就把这道超级容易的凉拌冰草教给大家。

用料：冰草、蒜、香葱、盐、鸡精、橄榄油（或者任何食用油）、食醋、生抽。

将蒜和香葱切成末，撒到洗净的冰草上。（新鲜的冰草只需用水洗净即可，不用过水炒哦）撒上适量的盐和鸡精。

淋上些许橄榄油，或者任何你喜欢吃的食用油都可以。

根据自己口味放些许醋、生抽，喜欢吃辣的朋友也能淋上一点辣椒油。

超级简单的凉拌冰草就做好了！超级简单吧，保证你吃一次就爱上那种口感！

非洲冰草是一种新的特色食材。属于特色蔬菜品种！主要生长在非洲地区！ 一种名叫非洲冰草的蔬菜正在成为餐饮企业追捧的目标。 这种菜是刚从非洲引进的蔬菜品种，外观长得很像海带头。 吃起来感觉凉凉的，很爽脆，还有一股淡淡的咸味。 非洲冰草又名冰叶日中花，其叶鲜嫩多汁，可生食。 法国料理中经常使用。叶面有盐囊，入口有盐味。 冰草是一种盐生植物,因含天然植物盐,所以有保健功效。 口感清爽、脆嫩多汁，清新口感在舌尖缓慢地化开，水灵灵的极似水果。 “刚看到非洲冰草的时候，以为表面的‘冰’是冰鲜后形成的。 之后才发现不是，它本来就长成那样。” “非洲冰草，入口即化，神草啊！” “这个冰草叶片上有层‘冰’，吃到口里嫩脆多汁，极似水果，强烈推荐！” “第一次看见冰草的人，都奇怪表面怎么会有层‘冰’， 很多人认为是我们后期加工上去的。” 冰草的确长得很奇特，整棵植株水灵灵的， 充满了水分在茎叶上还附有一层天然的分泌物。 看上去有点像“薄冰”，经久不“化”。 不过这个“冰”并不是人工加上去的，其表面之所以有一层“冰”， 是自身茎叶分泌出来的天然分泌物。 非洲冰草浑身长满水珠，而且擦不掉这些水珠！ 它只能生吃，入口即化，口感清爽冰凉，天然带有一点咸味。培育方法1、地 需精细整地，彻底除草。 2、在盐碱地种植，及其抗旱及抗寒！ 3、播种、育苗。 4、育苗后需单颗移植。其他说明冰草：富含天然植物盐、钙、钾等微量原素，丰富黄酮类化合物，抗氧化，增强免疫力。 然植物盐的主要特点： 1、富含多种有机营养物质和生物活性成分 2、天然低钠盐和天然平衡盐 3、对矿物元素群缺乏或不平衡导致的多种疾病及相关并发症具有一定辅助治疗和调节作用。如对钠敏感性高血压、高血脂、糖尿病、心血管疾病、肿瘤和机体免疫机能障碍等疾病和并发症等疾病明确的疗效。 植物盐不同于生物盐，植物盐属于营养学范畴，而生物盐属于海洋生态学范畴。 黄酮类化合物中有药用价值的化合物很多，能降低血管的脆性，及改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇，用于老年高血压和脑溢血等。