在我国沿海省份，哪个地方的海鲜品质最好？

海三分之一，跨黄海东北部五分之四，以长海岛屿为中心北纬38~39度是中国海域地理位置气候环境最好海域，是冷暖交融最佳水质肥沃决定海鲜优质营养味鲜美，长海特产海参鲍鱼等海但若说到水质，四大海域里面，南海的水质绝对有得一说：毕竟Ⅰ类海水占比最高。看过《航拍中国》第一季的，想必都会被南海的景色惊艳到吧！现在我们平时买到的海鲜基本上都是大连出的，大连的海鲜虽然量比较大，但就其质量而言，远不如海南。如果大家有机会今后上海南旅游，可以品尝一下那里的海鲜，谁好谁坏就一目了小时候在家，有人挑着担卖这些玩意，就是黄鱼，文蛤等等。

上午你别买，因为老贵的，几毛钱一斤，中午虽然降下来一半，也不要买，到了下午，担子了里不多了，可能一毛钱几斤了，后来，到了宁波生活，宁波是个沿海城市，正所谓靠山吃山、靠海吃海，当地人都有经常吃海鲜的习惯。曾经遇到过一个上了一定年纪的当地人，说自己两天不吃点海鲜，就像缺了什么似因我出生大连，长在大连，大连三面环海是我认为中国海鲜属大连和青岛的最好吃，大连的渤海湾刀鱼驰名中外，海参，大飞蟹，生蚝，蛤蜊等等营养价值都很高。

所以想吃海鲜的快来大一是大连海鲜由于纬度高，水温低，生长期长，因而营养更丰富，口感更鲜甜。就像东北大米好吃一样，一年只产一季的稻谷和同一块地里每年产三季的稻谷营养和口感都不同一个道理。北方海鲜通常生长期长，长的慢，而海腥味浓，并且许多为远洋捕捞的，比较深海，但是，活的太少，鱼类想吃多为烧，由于储存时间长，体积较小，肉质细腻，营养丰富，产量太低，价。

花蟹和三眼蟹相比还是花蟹好吃

兰花蟹是一种远海的梭子蟹。

花蟹因外壳有花纹而得名。花蟹有时专指兰花蟹(远海梭子蟹的雄性个体)，属于梭子蟹科，但因地域之差异，也有称红花蟹(锈斑蟳)为花蟹。

花蟹为暖水性蟹类，在我国主要分布于浙江、福建、台湾、广东、广西及海南岛等沿海。

梭子蟹：

梭子蟹俗称白蟹，分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海。

梭子蟹表面有3个显著的疣状隆起，一个在胃区、一个在心区。腹部扁平，俗称“蟹脐”，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形，雄蟹背面茶绿色，雌蟹背面紫色，腹面均为灰白色。因其形体似椭圆，两端尖尖如织布梭，故有三疣梭子蟹之名。

二、口感区别

梭子蟹：

梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。

兰花蟹：

兰花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用。蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝;“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼;“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼。花蟹含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素。