海苔和紫菜的区别

海苔和紫菜的区别有加工方式不同、营养价值不同、外观不同、食用方式不同、价格不同、盐分不同。

1、加工方式不同

紫菜的种类繁多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。市场面上所销售的干紫菜，一般都是以坛紫菜为原料，然后经干燥后，压制而成的产品。而海苔则是条斑紫菜经剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的产品。

2、营养价值不同

紫菜含有的膳食纤维和蛋白质居多，而海苔含有的维生素、碘、硒等物质较多，所以一般来说紫菜的营养价值要比海苔高一点的，但是口感却没有海苔的好。

3、外观不同

日常所见的紫菜，一般都是加工成圆饼状的，而海苔则是压成薄片状的，因此在外观上，我们很容易将他们区分开来。

4、食用方式不同

海苔主要是以零食身份出现在人们眼中，可直接食用，也可用来制作菜肴。而紫菜一般是作为食材，需要烹饪加工后，才能食用。

5、价格不同

由于它们的制作方式不同，导致它们在价格上也有很大差异。通常来说，海苔的价格要比紫菜的价格更高，因为紫菜的加工方式相对海苔来说较为简单。

6、盐分不同

海苔在加工过程中会加入一些盐分和味精等物质，使得海苔的盐分含量比紫菜高很多，它不能长期食用，一次的食用量也不能超过一两。

紫菜是很多人喜欢吃的一种蔬菜，营养价值高，吃法多样，紫菜我们知道是可以人工栽种的，其中海山紫菜就是以人工为主，那么海山紫菜产地在哪里?一起来了解下。紫菜是很多人喜欢吃的一种蔬菜，营养价值高，吃法多样，紫菜我们知道是可以人工栽种的，其中海山紫菜就是以人工为主，那么海山紫菜产地在哪里?一起来了解下。

海山紫菜产地在哪里?

海山紫菜产地在广东省饶平县海山镇。饶平海山处于韩江支流入海口，受半咸半淡的海水滋养，加上是江水与海水的融合，适合当地的水质盐分充足，独特的自然环境，造就了当地紫菜的品质优良，与其它地方出产的紫菜相比，其味道鲜美，营养丰富，色泽紫亮，口感脆而清爽等特点更显著。现在海山镇紫菜养殖面积约150公顷，年产量约80吨，年产值约2200万元。

海山紫菜多少钱一斤?

海山紫菜价格受紫菜的品质影响，一般头水紫菜价格更贵。头水紫菜是第一批紫菜，颜色黝黑发亮，光泽度好，里面无沙无杂，口感细嫩，很受欢迎。海山紫菜作为饶平县海山镇的特产，价格比一般的紫菜要贵一点，头批紫菜每斤市场价250元左右，其它每斤市场价150元左右。

海山紫菜的特点

饶平县海山镇有“紫菜之乡”的美称，该镇紫菜养殖已有近百年历史，全镇紫菜养殖面积达2000多亩，这里自然条件非常适合紫菜生长，生产出的紫菜，色泽光亮，味道非常的鲜美，深受全国各地消费者喜爱。

海山镇古称蓬莱，是广东省潮州市辖镇地处饶平南部前沿，是潮州市唯一海岛镇。海山镇一共有17个村，村民以出海为生，以及养殖为主，其中海山的紫菜是最为出名的。在饶平海山有着一条三公里长的海滩，它是世界上最长的石灰冲击岩地带，而这里就是优质紫菜海山紫菜的源产地。

海山紫菜第一次收割叫第一茬，当地人叫“头扮紫菜”，第二次收割为第二茬，第一茬的紫菜最好，颜色乌黑发亮，清脆有韧性，次之为第二茬。海山紫菜味道鲜美，营养丰富，富含维生素、矿物质、胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。外观色泽紫亮，口感脆而清爽，一直很受欢迎。

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