材料：筒子骨一副 湖藕500克做法： 1、筒子骨洗净放进锅子添满清水烧开，撇干净血水浮沫后转入紫砂煲，滴数滴白醋小火煲三小时；
2、湖藕削去外皮洗干净切块，倒入筒子骨汤里继续煲一小时，吃前调盐味即可。
小贴示：1、炖筒子骨事先一定要把血水浮沫撇干净，否则影响汤色；
2、汤里滴少许白醋能够让钙制更好的释放；
3、湖藕下锅前再削皮料理，太早了容易氧化，颜色会发黑；
4、不要用铁器料理，否则同样会变黑；
5、此汤很鲜美，无需再加鸡精
熬筒子骨汤的正确方法
提到板栗烧鳗鱼，相信我们许多的朋友们都是吃过的，当然，板栗烧鳗鱼的口感是非常不错的，深受人们的喜欢，但是很多的朋友们对于板栗烧鳗鱼的做法并不是非常的了解，其实板栗烧鳗鱼的做法也不难，下面我们就来一起看看。
板栗烧鳗鱼的做法
想要做出美味的板栗烧鳗鱼，那么大家首先就需要需要将食材准备好的，然后将葱洗净切段;姜洗净切片;豌豆荚洗净切段，焯水。鳗鱼处理干净后入油锅炸至金黄;板栗去壳蒸熟。锅中油烧热，放葱、姜、红辣椒爆香，淋酱油，放鳗鱼及板栗，放豌豆荚煮熟即可，这时候美味的板栗烧鳗鱼就做好了，这时候我们可以享受板栗烧鳗鱼的美味，当然，板栗烧鳗鱼的食疗价值也是比较高的。
板栗烧鳗鱼的功效与作用
板栗具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、抗衰老的功效。鳗鱼具有补肾壮阳、补虚养血、祛风湿、强筋骨、调节血糖、健脑益智、美容养颜等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。豌豆具有调和脾胃、通乳、润肠通便和调颜养身的功效。板栗烧鳗鱼此菜具有养胃健脾、补肾强腰的功效，尤其是我们脾胃不好或者是肾虚的朋友们，日常生活中经常性的食用一些板栗烧鳗鱼是不错的选择，既可以补肾，还可以促进脾胃的健康。
我们已经详细的了解了板栗烧鳗鱼的做法了，我们可以知道，板栗烧鳗鱼的做法并不是非常的复杂的，我们大家日常生活中就是可以经常做着是哟共板栗烧鳗鱼的，不仅可以帮助大家补肾壮阳，更是可以促进脾胃的健康。
筒骨就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头，一锅熬制时间超过3个小时的棒骨汤，棒骨破裂，骨髓皆流入汤里，喝下几口，浑身每个细胞都洋溢着透鲜的快乐。莲藕筒骨汤
藕一节，筒骨500克，生姜，盐，醋各适量。
做法
1、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水。
2、将藕去皮切成滚刀块。
3、焯水后的筒骨盛到碗中备用。
4、将焯水后的筒骨和藕块，加适量的清水在锅中煮。
5、大火煮开后，放入少许的醋。
6、转小火炖1小时左右，放入适量的盐。
7、适量的蔬之鲜，一分钟后关火，就可以出锅了。千张
猪筒骨两斤，千张（豆腐皮）一斤，姜一块，葱几根，胡椒30粒，火腿一小块，料酒2两，15克盐。
做法
1、猪筒骨在加姜和料酒的开水中煮去血水，然后用冷水洗净。
2、把洗干净的猪筒骨放进锅里，同时放姜、葱结、砸碎的胡椒、火腿、料酒和15克盐，加水2500ml，大火煮20分钟后，小火煮两个小时。
3、把切好、用开水烫过的千张丝放进煮好的猪筒骨的锅里，小火煮半个小时，然后就可以上桌了。薏米白果
筒骨450g、薏米80g、干白果15颗、食盐、山药、姜、枸杞子、白醋、水。
做法
1、提前把薏米洗净、浸泡3小时左右。
2、筒骨反复清洗去掉血水，和姜片一起加入高压锅，加入适量的水。
3、把白果用刀拍一下，把壳拍碎。
4、把白果仁取出去掉红衣，冲洗一下加入锅中。
5、把泡好的薏米加入锅中。
6、把山药去皮切大块。
7、山药加入锅中，在锅中滴几滴白醋，然后盖好盖子开火煲，气上来后转小火压40分钟。
8、把枸杞子洗净控水加入锅中。
9、最后放入食盐即可。海带
猪筒骨适量，海带适量。
做法1、猪的筒筒骨,从中间敲断,洗干净。
2、清水浸泡出血水,倒掉,再用清水浸泡.如此反复。
3、通常经过半天时间的浸泡,血水能够大部份泡出,骨头发白,就可以了。
4、炒锅放油,油热,放入花椒和姜块,炒出香味。
5、再把筒骨倒进去翻炒。
6、之后,倒入砂锅中,加冷水。
7、海带泡发,洗净,切成条。
8、一起放进砂锅里,倒入足够的水,加葱结.烧开之后,舀掉浮沫,小火煨之。
9、炖好之后,加点盐,就可以吃了哦。目鱼筒
目鱼干，猪大骨头，香菇，姜，盐。
做法
1、目鱼干用刷子刷洗干净剪成小块，（目鱼骨不要丢掉哦）用温水浸泡2小时以上，金钱菇也洗净后泡发。
2、筒骨入冷水锅中煮开，捞出洗净，和姜片、金钱菇、目鱼骨一起入电压力锅中加入适量的水按“蹄筋”键。
3、大约40分钟左右，等压力锅自动排气后打开，加点盐即可食用。冬瓜筒骨
筒骨，冬瓜，姜，白醋，盐。
做法
1、筒骨洗净切块。冬瓜切块，姜切片备用。
2、锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。
3、把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。
4、盖上盖子，扭到汤水键(时间大概是半小时)。
5、半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃。
6、如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。鲍鱼
猪筒骨1根，鲍鱼6个，口蘑30克，食盐5克，醋5克，料酒5克，水适量。
做法
1、猪筒骨冷水下锅，放多一些的料酒焯水，洗去血沫备用。
2、汤锅内足量多的清水，放入筒骨和少许醋，大火烧开后改小火炖煮1小时以上。
3、自己用小刀沿壳将鲍鱼取下，再去除其腮和泥肠。
4、在鲍鱼的反面，就是肉凸的那面，把它口部筋膜和齿状物去除干净，不然残留的话会腥，如图处理干净。
5、再用百洁布或牙刷将鲍鱼黑色的黏膜刷洗干净，特别裙边处和两头夹缝里面都尽量刷洗白净。
6、将鲍鱼的肉凸那面改十字花刀，切入1/3深即可，不然就切断了。
7、锅中加稍多些的水，烧开后，加少许料酒下鲍鱼焯一下水，时间要短，下锅后再次煮开水就可以捞出来了，这样为了再次去腥。
8、口蘑洗净去除根部泥沙备用。
9、等骨头汤煲到肉质酥烂后(小火一小时以上最好)加入口蘑。
10、再加入鲍鱼，再用大火，煮开至口蘑熟透即可，加入适量的盐调味即可出锅茶树菇筒骨汤
茶树菇（干）50g，筒骨1条，生姜5片，清水。
做法
1、食材备好，茶树菇剪掉头部洗干净备用，骨头用开水烫泡洗干净备用。
2、筒骨放入炖盅底部再放入茶树菇，倒入160升开水炖3个小时加入生姜片再炖10分钟即可。
3、加入少许盐调味就可喝到美味的汤了奶白。菜筒骨汤
奶白菜 (200克)，筒骨 (半根），瘦肉 (100克)，生姜 (2片)。
做法
1、筒骨焯水； 瘦肉切小片加盐、油腌一下。
2、白菜洗净切段。
3、锅中加水，放入姜片和筒骨大火烧开，撇去浮沫转中火煲半小时。
4、然后下瘦肉和白菜，滚上15分钟下盐调味即可。 要喝的时候再撒点胡椒粉，这个鲜美清润的汤就可以了。
白萝卜筒骨
白萝卜，猪筒骨，食盐，姜，葱。
做法
1、猪筒骨洗干净，白萝卜削皮,切成滚刀块。
2、放入锅中加入6碗水烧开，锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟。
3、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面，大火烧开,改小火煲1.5个小时。
4、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点葱花，味道好极了。
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