赤豆小元宵怎么做

赤豆元宵做法一，

材料

糯米粉，莲子，红豆粥，红糖，淀粉

做法

1.莲子泡发备用

2.糯米粉加水和成团，再搓成小元宵待用

3.小锅里加水先煮莲子，快熟时加小元宵煮至浮起

4.倒入红豆粥煮开，加红糖和淀粉至粘稠

红豆元宵做法二，

材料

"糯米粉 200g","水 150g","绿茶粉 2匙","红豆 2米杯","砂糖 适量"

做法

1: 红豆要事先在前一个晚上泡水，再使用电锅外锅放两杯水蒸煮，先蒸一次后把水倒掉，再蒸一次即可。最后用扁汤匙压碎红豆，视个人口感决定馅的颗粒大小。

2: 糯米粉在干净铝锅内，慢慢加入水搅拌，揉捏到锅子干净没有黏腻的状态即可。

3: 均匀地分成等份量，填入前天晚上煮好的红豆馅。

4: 把水煮滚后再把元宵下锅，不需要一直翻动，等元宵熟透会浮起，再小心捞起来就可以食用了。

5: 泡一碗热热的抹茶把汤圆放入一起享用，红豆和抹茶真的是很美妙的搭配。

做法三，红豆汤圆

材料

红豆 500g,糯米粉 200g,热水 160g,绿豆沙 50g,抹茶红豆沙 50g,砂糖 80g

做法

1、糯米粉放入钢盆中，加入热水搅拌均匀分切成小小粉团，分别搓圆后，放入滚水中川烫后捞起。

2、将豆沙馅(抹茶馅)包入汤圆里，汤圆滴入数滴沙拉油，避免黏在一起。

3、红豆洗净加入冷水，放入电锅中，外锅倒入2杯半的水，煮沸跳停加入砂糖即可。

4、将红豆汤盛起，再加入汤圆即可。

做法四，红豆猫爪汤圆

材料

红豆3两（约120克），糯米粉适量，冰糖适量，水适量

做法

1.用水洗净红豆，把浮在水面的杂质除去，预先浸一晚

2.锅注入适量水，放入红豆和冰糖，以慢火煲二个小时即成红豆糖水备用

3.糯米粉加入适量水拌匀，揉成糯米面团。然后捏出猫爪的掌心和脚趾。（如果想在猫脚掌里面夹些红豆沙，也未尝不可哈。在每个脚指头里面裹上不同的馅料，会更美味滴！）

4.取一小张烘培用油纸，把捏好的汤圆粘在纸上

5.猫爪汤圆及烘培纸一起下入沸腾的水中。直到汤圆浮出水面，熟后捞出。去掉烘培纸。放入红豆糖水中

元宵薏米绿豆汤的做法，元宵薏米绿豆汤怎么做

两种馅的做法：

莲香汤圆心

原料：莲茸馅500g、芝麻50g、猪油30g、香油少量。

制作方法：1.将芝麻炒熟、擀碎；2.掺入莲茸馅、猪油；3.搓成小球。

黑芝麻元宵馅心

一、主料：黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份

二、铺料：细白糖、油

三、制作过程：

1、先把黑芝麻用清水淘洗干净，然后在锅里炒熟，并用擂钵将其捣细备用。（炒熟后再捣细芝麻会更香）

2、将花生仁也炒熟，并去掉红色的皮，用擂钵捣细备用；将核桃仁也用擂钵捣细备用。

3、将三样捣细的主料和细白糖搅拌均匀备用。（白糖的用量根据自己的口味调整，反正我是加少了）

4、最后将油在锅里烧热后倒馅料里搅拌均匀（油可以是猪油、色拉油，其实最香最好吃的是用鸡油啦，鸡油要那种土鸡的鸡油，颜色很黄的那种，饲料鸡的油都是白色的了，不香）。

这样就大功告成了，馅里还可以加些蜜饯，比如桔饼、冬瓜条，当然是要把它们切碎碎了再加进去了。

元宵薏米绿豆汤的做法薏米100克用清水浸泡8小时，稍稍清洗倒去水分。薏米较硬所以需要浸泡久一些，可以提前一晚泡上。

绿豆100克用清水浸泡3小时，清洗后倒去水分。绿豆久浸会发芽，因此不需要泡太长时间。半锅清水加入薏米烧开，放入绿豆煮滚后转中火烧30分钟。

加入少量冰糖搅拌至融化即可关火放凉。食用时可加少许桂花蜜或薄荷叶添香。简简单单，软糯清凉。

薏米绿豆粥口感甘甜，营养价值高，有利尿、改善水肿的效果，是一款以绿豆和薏米为主要材料，加上蜂蜜熬制而成的家常粥。

另外，薏米绿豆粥还具有减肥的功效，有了这样强大的功效，薏米绿豆粥在家常粥里面成了炙手可热的食物。薏米绿豆粥属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过多食用，阴虚者也不宜食，绿豆的寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。