茅山咸鹅怎么做好吃呀？

和胡萝卜、豆鼓、笋干等一起做成咸鹅煲好吃，下面介绍做法：

准备材料：咸鹅半只笋干、胡萝卜、嫩豆腐、百叶、粉丝、少许蒜片、姜，干辣椒、八角、料酒、葱花适量、白糖、鸡精

制作步骤：

1、咸鹅半只，剁成块。用清水浸泡几个小时，去除过多的咸味。如果腌制的不咸，稍微浸泡即可。浸泡好沥干水备用。

2、姜，蒜切片。切点葱花，两张百叶洗干净切成细丝。

3、粉丝，笋干泡发少许。胡萝卜去皮切滚刀。嫩豆腐切块。

4、锅烧热加入适量食用油，把蒜、姜、干辣椒、八角放入炒香。

5、鹅放入锅中，大火多翻炒一会。

6、翻炒好的咸鹅加入料酒，两勺白糖。大半煲清水。一起从锅中倒入煲中小火慢炖二十分钟。

7、焖炖出咸鹅的油，把笋干先放入。

8、在放入胡萝卜小火慢炖，至胡萝卜软烂，放一勺鸡精。

9、胡萝卜软烂后依次加入豆腐，百叶丝。盖上盖焖炖十分钟即可。

10、撒上葱油即可食用。

咸鹅需要准备材料：全鹅、酱油、红糖条、姜、米酒。共分为5个步骤。以下是详细操作：

第一步：将鹅煮熟

鹅先用水煮10分钟，把水倒掉。另起一锅水把鹅煮至八成熟。

第二步：配料准备

把酱油、姜片、白酒、红糖倒入锅里煮滚放凉。

第三步：浸泡鹅肉

放凉的酱油倒入瓦煲里，把放凉的鹅肉也放进煲里，浸泡1天1夜，期间可以稍微翻动一下，均匀浸泡。

第四步：放入冷冻室

泡好的鹅肉捞起用保鲜袋装好放入冷冻室里，要吃就拿出来斩开蒸来吃。

总结：以上就是关于咸鹅怎么烧好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。