主料三黄鸡(1只)，红椒(2个)，鲜花椒(一小碗)，干辣椒(一把)，土豆(1个)，尖椒(1个)，葱姜(几片)
辅料豆瓣(一大勺)，白酒(二大勺)，盐(2小勺)，生抽(2勺)，糖(1勺)，水(一勺)
厨具炒锅
步骤
1、三黄鸡一只，土豆、尖椒和红椒都切块
2、三黄鸡洗净掏干净剁成自己喜欢的大小。不要太大啦，小点比较入味。
3、调料方面，鲜花椒一把，干辣椒一小把，葱姜片若干。然后啊，如果口重的话花椒辣椒的量使劲翻倍，另外还可以加点干花椒啥的丰富一下口味。
4、锅中加底油爆香葱姜，然后加一大勺郫县豆瓣炒香。
5、 然后加鸡块下去翻炒。
6、鸡块炒到泛白加入白酒。诶嘿嘿，用的平底锅，锅浅，加了酒整个锅就燃起来了哟。之后加一碗水
7、然后加入花椒和干辣椒。口重的干辣椒掰碎跟辣椒籽一起煮就好了。
8、然后加入土豆块。之后加盐糖生抽调味。盐不需要很多，郫县豆瓣本身有咸度哟。小火煮
9、土豆能戳烂之后加入红椒翻炒匀均，这时候汤也收的差不多了。红椒断生之后加入尖椒翻匀了关火就哦了！
免责声明：本平台仅供信息发布交流之途，请谨慎判断信息真伪。如遇虚假诈骗信息，请立即举报
举报