海藻酸钠的用途

1、海藻酸钠用于悬浮液、凝胶和以脂肪和油类为基质的浓缩乳剂的生产中。海藻酸钠用于一些液体药物中，可增强粘性，改善固体的悬浮。

2、藻酸丙二醇酯可改善乳剂的稳定性。海藻酸钠是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物，其分子由β-D-甘露糖醛酸（β-D-mannuronic，M）和α-L-古洛糖醛酸（α-L-guluronic，G）按（1→4）键连接而成，是一种天然多糖，具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。海藻酸钠已经在食品工业和医药领域得到了广泛应用。

目前市面上销售的冰棍大多数是添加剂合成，比如一个蛋筒中就有增稠剂、明胶、卡拉胶、瓜尔胶、海藻酸钠、单硬脂酸甘油酯、组合型半乳脂等多种添加剂，如果是正规厂家生产的，添加剂的用量和品质应该是有保障的，但是现在有些小作坊或者是小厂家为了节约成本，他们往往使用添加剂勾兑而成，而且这些添加剂是不是正规生产的也要打问号，还有一些绿舌头、酸奶雪糕当中并没有酸奶，而巧克力，草莓口味的冰棍也多是用草莓香精和代可可脂来充当，代可可脂可以增加各种心脑血管疾病，一种冰棍雪糕至少含有20种以上的添加剂，所以冰棍少吃为妙！