晒干萝卜丝蒸菜怎么做不粘在一起？

用油拌一下，出锅后放盐，旺火急蒸，可保持菜中水分不泄出，就不会发粘了。

萝卜蒸菜的制作材料：

主料：白萝卜500克

辅料：籼米粉（干、细）50克

调料：酱油10克,香油5克,大葱5克,盐3克,姜3克,味精1克

萝卜蒸菜的特色：

清香爽口，色味俱全。

萝卜蒸菜的做法：

1.白萝卜洗净，切丝放在碗中；葱、姜切末。

2.米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀。

3.上锅蒸，将笼布打湿，等水开了，将萝卜丝放入，大火蒸，蒸七八分钟就行，其间可以用筷子挑一下。

4.萝卜从锅中取出后，加入葱末、酱油、香油、味精调匀即可。

豉汁肉末蒸菜心

原料：油菜、猪肉馅、酱油、葱、姜、蒜、料酒、香油、豆豉、白胡椒.

做法：

1.菜心洗净，少量豆豉切碎，肉末放酱油，料酒腌制。

2.葱姜蒜末炝锅，放入肉末和豆豉炒香，喷豉油，香油，加白胡椒

3.稍微加入一点水，浇在菜心上，大火上蒸3分钟即可。

翡翠虾仁包

原料：虾仁、卷心菜、香菇、盐、葱、香油、姜汁.

做法：

1.圆白菜叶洗净，入沸水中烫软;虾仁去泥肠，洗净，用食盐和姜汁腌制10分钟;香菇去蒂，洗净，切碎丁，入沸水中焯烫半分钟。

2.将香菇碎放入腌好的虾仁中搅拌均匀成馅，取1片圆白菜叶铺在手上，舀少许馅料放在中间，拉起叶子四周使其收拢再用烫软的葱叶系好。

3.蒸锅上火，加水烧开，把翡翠虾仁包放入盘中，用大火蒸制8分钟即可。