瓶子腌酸菜的方法

介绍一种十分简单的腌制酸菜的方法。

对于酸菜，我本人是超极喜欢吃的，我相信大多数人也是很喜欢吃，今天我就来介绍一种非常简单的腌制方法，天气冷了最适合腌制酸菜了。

材料:盖菜或芥菜，白醋，食盐

首先把盖菜洗干净，然后凉干，凉蔫一点也没关系，一般凉一天就可以了。

其次把凉干的盖菜放进容器里，大瓶子小瓶子或者酸坛子都可以。

烧一锅水，烧不烧开都可以，只要水烫就可以了，然后加点食盐，一些白醋，然后把水到入容器没过盖菜。

找一个塑料铺在水上，保证密封，盖上盖子或者压上一些稍微重一点的东西，比如石头，压好或盖好后过一个星期就可以吃了。

这样做酸菜简单而且又酸又脆好吃极了。