水果羊羹怎么做

1、原料：青苹果3个、清水900ML、冰糖100克、柠檬汁30ML、寒天粉1茶匙、树莓（覆盆子）150克。

　2、做法：青苹果洗干净，用软刷刷除青苹果表皮的腊，去芯去蒂，不用去皮，每个切4份；覆盆子洗干净；

　3、青苹果和清水放入锅中，小火熬煮45分钟-1小时，把青苹果煮至果肉完全软烂，离火，稍放凉。

　4、把青苹果连水倒入棉布袋中，将棉布袋拧紧，把富含果胶的苹果汁榨出来，挤出青苹果汁约300ml，果泥要榨干，直到没有水出来为止。如果汁超过300 ml，最好把果泥和果汁再熬煮一会，水份再蒸发一下。

　5、青苹果汁加入覆盆子，用手提搅拌机打碎成果汁，用网筛过滤，倒入锅中加入寒天粉、敲碎冰糖、加入柠檬汁，搅拌均匀。

　6、大火煮至沸，沸后调至小火，如有浮沫舀起。小火熬煮15~20分钟，直至浓稠，不时搅拌一下，把水份再蒸发一半至约200 ml，果汁的颜色会愈来愈深，搅拌起来有粘稠的感觉，离火。

　7、把浓稠的果汁倒入玻璃盘内凝固，稍为冷却后放进冰箱，凝固速度会快一点。凝固后，手指轻按有会回弹。用刀子在玻璃盒边推开，放入少量空气，把玻璃盒翻面，凝固的果羹便会整块掉下来，切成丁方块，即可享用。

羊羹口感怎么样

哨子糖，朱古力奶糖，阿尔卑斯奶糖，鲜奶椰子糖，咖啡椰子糖，原味椰子糖，波板糖，柠檬牛奶棒棒糖，草莓酸奶棒棒糖，红糖，白糖，乌龙茶糖，绿茶糖，花生糖，橡皮糖，木糖醇，什锦糖,太妃糖，爆炸糖 ，旺仔QQ糖，砂糖，沙糖橘，香口软糖，酥糖，果汁糖，清凉糖，薄荷糖，绿箭口香糖，黄箭口香糖，白箭口香糖，益达口香糖，桂花糖糕……

想不起来了~

问题一：羊羹看起来怎么这么像果冻，是什么味道什么口感 羊冻？以前我外公自己会做。口感不知道怎么说………

问题二：羊羹好吃吗？味道像年糕？ 纯正的羊羹是90年代出的，现在一般不是以前那个味道了，以前的确实有点特殊的味道，现在的就是红豆沙喂，不黏，也不是很软

问题三：羊羹是什么？ 羊羹是一种用栗子做成的糕点，出自日本，有很多种口味

问题四：哪些牌子的羊羹味道好 最早的羊羹本是羊肉熬成的浓汤热食，镰仓时代传到日本，僧侣们不吃肉食，便以红豆，葛粉和面粉做成羊肝形状，日语肝羹发音类似，就成了羊羹，茶道流行之时就成了著名茶点。丰臣秀吉时代，豆沙羊羹最为盛行。

后来日本人用板栗或赤豆熬制的糊汤，夸张地形容其味道鲜美，于是叫做“栗羊羹”。后来做成像软糖一样，还叫“栗羊羹”。

最后又引进到国内，大概就是华北一带，也有国产的，干脆就省略为“羊羹”，其实，其制作跟羊已经没有关系了！

天津、北京等华北地区的都很地道。

问题五：玉美轩羊羹 怎么吃啊 我知道栗子羊羹的做法：牛肉750克、板栗300克、精盐3克、胡椒5粒、料酒15克、糖色15克，姜片15克，味精2克。菜油50克，葱段10克。 制 法 （1）牛肉洗净入沸水氽透，切成长7厘米、宽3厘米的块；板栗用刀切一口子，入沸水煮一下，剥去外壳和内衣。 （2）锅置火上，倒入菜油，待油七成熟时，下板栗炸2分钟，再将牛肉块炸一下捞起，控去油。 （3）锅中留油50克，入葱段、姜片，炒出香味时下牛肉、精盐、胡椒粒、料酒、糖色和清水，用武火烧开，撇去浮沫，改用文火漫炖、待炖至牛肉将熟时，下入板栗，继续烧至肉烂、板栗酥时收汁，下味精调味即成。 特 点 肉烂栗酥，食之软烂，口感舒适。 提示 板栗一定要去净裹栗仁的内衣，内衣煮不烂，影响菜的质地。 红烧板栗鸡翅的做法 配料： 鸡翅、栗子 做法： 1、生板栗洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。 2、煮过的板栗剥去外皮，让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的，要切下来。 3、按红烧鸡翅做法，把板栗跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些，水要多放一些，这样可以多闷一会时间，让栗子的味道充分进到菜里。 板栗红烧肉 用料：带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克. 烹饪方法：猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可.

问题六：羊羹的品种介绍 本炼：传统的原味羊羹，以三至四小时慢火制成，口味较甜，适合佐以较苦涩的茶。 小仓：以红豆为主要材料制成，比较盛行的一种口味。 栗：以栗子为主要材料制成。 黑糖：口味较甜，以黑糖制成。 抹茶：绿茶口味的羊羹。 雅马哈：清甜口味，颜色多为紫色。

问题七：羊羹怎么做好吃 用料

红豆沙 96g

琼脂 2.4g

凉开水 104g

日式红豆羊羹アズキ羊羹的做法

将琼脂放入104g凉开水中浸泡片刻.

再放入锅中加热搅拌至融化。

将红豆沙倒入锅中一起搅拌加热。将混合物搅拌均匀后就可关火.

倒入模具（方形圆形都可）。

放冰箱冷藏1小时，直到凝固。脱模，用刀切成小块，摆好盘后即可享用。

小贴士

琼脂，又叫洋菜。是一种从石花菜或其他红藻里提取的凝固剂。琼脂不能用吉利丁片代替，它们的凝固温度、口感、做成的成品物理性质都具有极大差异。与吉利丁片相比，琼脂需要更高的温度才能溶化在水里，而温度降到40℃以下，琼脂就会立刻凝固。因此，做这款羊羹的时候，倒入模具之前不要让温度降得太低，否则还没有倒入模具就会凝固了。如果出现这种情况，可以重新加热一下让它恢复流动性。

问题八：红豆羊羹会有奇怪的味道? 当年墨大夫突发奇想，打算结合“象甲功”和余子童提供的炼尸术，造出一批俯首听命，又可横扫江湖的强横尸人出来，但短短时间内，也就只来得及制成这一名巨汉，被墨大夫视若至宝，平时藏匿在山下某处隐秘之所，上次回山时才顺便带了回来。

问题九：羊羹是红豆糕吗？好吃吗？ 原料有红小豆~红小豆、砂糖、琼脂、栗子、番薯、柿子、无花果、薄荷、盐等等

但是口感是和红豆糕是完全不一样的~我觉得还是比较好吃的...

问题十：10几年前的一种食品？ 会不会是羊羹呢