文和友的主要收益来源来自于这三个方面:
(1)直营品牌。目前文和友旗下有文和友老长沙龙虾馆、文和友老长沙臭豆腐、文和友老长沙外卖、M?M?CH?妈妈茶、文和友老长沙大香肠、文和友老长沙油炸社、胡嗲单车烧烤等直营品牌,每个品类都创造过骄人业绩。
(2)合作+加盟。文和友邀请当地有一定名气(一般经营超过10年,独特,生意好)的商户入驻,不需要交租金物业费和水电费,协助商铺设计装修,按照一定比例进行营收分成,分成比例在20%-30%;在创业早期文和友就放开了旗下直营品牌的加盟政策,帮助文和友完成了原始资本的积累。
(3)文创周边。文和友旗下多个子品牌都有自身的周边产品,自有奶茶品牌M?M?CH?妈妈茶也贩售和纸胶带,印花设计别具一格。另外是联名,文和友和喜茶联名推出了“臭豆腐蛋糕”和帆布袋等。
文和友与在地文化相融合
在挖掘城市的在地文化方面,文和友动作频频。在4月2日开业的深圳文和友中,作为主打品牌亮相的“深笙蚝” ,则是深圳本土团队做了5万份问卷,吃了上千家餐厅,用了两年时间研发。4月9日长沙文和友公众号发布了“寻找城市文和友品牌官”的招聘信息。
在长沙,广州,深圳和南京寻找城市战略指挥者,去深度挖掘城市内容,将所在城市的艺术、建筑、语言、饮食、民俗等地域文化进行融合与传承,将城市文和友打造为承载城市文化与美食的一个公共空间,为文和友的品牌赋能,让城市文和友成为一张独特的城市名片,和文和友粉丝做好朋友。
文和友是湖南文和友文化产业发展集团有限公司旗下的品牌。文和友致力于传统民俗餐饮文化的研究,挖掘地域民间小吃,结合潮流文化,形成“文和友餐饮模式”。品牌拥有文和友老长沙油炸社、文和友老长沙龙虾馆、文和友大香肠、文和友臭豆腐、文和友老长沙外卖等系列。
文和友是湖南文和友文化产业发展集团有限公司旗下的品牌。文和友致力于传统民俗餐饮文化的研究,挖掘地域民间小吃,结合潮流文化,形成“文和友餐饮模式”。品牌拥有文和友老长沙油炸社、文和友老长沙龙虾馆、文和友大香肠、文和友臭豆腐、文和友老长沙外卖等系列。
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