目前就业市场上提供的岗位还是很多的，就是技术对口的，富有挑战性的工作少之又少，相比较而言，创业就能够更加体现个人的能力，朝着喜好发展，提问者选择回老家做餐饮生意具有其特有的优势：
1，个人对老家的饮食习惯比较熟悉，更容易找到和当地人口味的餐饮项目；个人因为对当地餐饮市场比较熟悉，也更加容易找到客流量大的餐饮经营地址，这样有助于餐饮项目后期的经营招揽客源。
2，如果是在大城市的工作者回到自己居住的城镇或者小城市经营餐饮项目，个人有现成的餐饮经营店铺，这样就可以省去店铺房租，大大节约创业者的经营成本，城镇的物价和大城市的物价也是不一样的，在卖同一份餐品，虽然定价有所不同，但是经营者最终的盈利可能是一样的。
3，餐饮行业不论在何时何地又不会有过时之说，只有好坏之分，所以创业者选择做餐饮行业还是一种明智的选择，餐饮创业的方式也是多种多样的，对于有餐饮创业经验的人而言，通过自主经营的方式可以大大节省创业成本，反之个人就会比较累，需要注意创业流程中的方方面面；另一种创业方式就是通过加盟的方式来进行餐饮创业，这种创业模式是通过经营加盟公司的餐饮品牌的方式来实现个人的创业经历。意见仅供参考！
大部分人都有一个创业梦。
餐饮行业因准入门槛低，市场空间大，成为众多创业者的“试验田”。
很多创业者热血沸腾的开启了自己的创业之路，以为做餐饮就能轻松赚钱，但结果却是，还没明白怎么回事，就被市场打了脸。
同样是餐饮创业，为什么别人的店天天生意火爆，而自己的店却无人问津？
我们收集了众多失败案例，发现以下3条最为致命！
李娇 北京奶茶店老板
有人说，餐饮小白创业，是一部踩坑史，步步惊心。
看似夸张，却是众多创业者的真实写照。在开店第一步选址上，就充满腥风血雨。
花费半年时间选址，创业开奶茶店的李娇就踩了坑。
李娇的奶茶店位于北京地铁五道口附近，一间15平米的临街店，周围还有写字楼。
这是李娇花费半年时间寻找来的“旺铺”。
按理说来，坐落商圈，紧挨地铁，人流量肯定有保障。但因为选址，两个月后，她的店铺反而倒闭了。
“地铁附近虽然人流量大，但形成不了有效人流。来往都是陌生流量，大家都来去匆匆，不是赶着上班就是着急回家。”
而李娇店铺主打鲜果奶茶，做起来繁琐，附近的上班族担心等时间长，人均30元的客单价，显然也超出了他们的预算 。
同时，即便店铺紧邻街道，但想要进入李娇的奶茶店购买奶茶，还需要走上5级的台阶。
店铺前停靠的一辆辆共享单车，更是影响了顾客进店的便利性，无意间冲淡了很多人的购买欲望。
除此之外，在李娇店铺不到1公里的范围内，还集中了本宫的茶、快乐柠檬两大品牌。
“我们一个自创品牌，在技术、产品、品牌、价格上丝毫不占优势。有限的范围内，竞争对手多，线上线下生意被抢占了。”
没有选址经验，也没有针对附近环境、周遭消费人群的特性加以分析了解。
开店两个月，小李便因支付不起高额房租被迫关门大吉。
“当时我们店铺租金1.5万元一个月，除去员工工资，食材成本以及其它杂费，店铺一天营业额只有一千多，很显然是支撑不下去的，最终亏损50多万草草收场。”
张皓 湖南酸菜鱼店老板
张皓是海归建筑设计师，国外工作多年之后回国，自嘲为那种“国外呆不住国内不适应”的人。
工作不开心，索性就辞了。
过了半年，他找了几个合伙人，在家乡湖南开了家酸菜鱼店。
几个合伙人各自发挥所长，VI设计、Slogan、开业活动搞得风生水起，美团、大众点评上也是炒了一波。
但半年后，他们便被现实泼了一盆冷水，提及原因，他说： 做对了所有事，唯一错在了产品上。
有人说，只要产品研符合消费者口味，开餐厅就成功一半。
但在张皓的餐厅，产品同质化严重，并没有什么差异化特色。
“市面上做酸菜鱼的成熟品牌很多，我们一直跟在后面模仿。
但挖来的厨师并没有什么技术创新，品牌也很难根据市场不断地推出各种爆款产品。”
一味跟风，让张皓的店很难跟上对方的脚步，也很难与其他品牌进行竞争。
“因为不懂产品，我们很难把握一款酸菜鱼真正的核心制作，只能看到一些表面的噱头，就算是模仿，也很难真正打动消费者。”
大众点评上不断增加的产品差评，让他们逐渐意识到了问题的严重性。
去年8月份，门店附近新开的一家酸菜鱼连锁店，更是让他们门店客流量急速下滑。
“如果换做是你，一个不知名的酸菜鱼店，和一家知名连锁店，在金额相差无几的时候，你会选择哪家？”
既缺少“手艺”操作，又缺乏知名度和产品创新。仅开店半年时间，张皓门店的利润就支撑不起成本。
周益辉 湖南米粉店老板
“我从09年开始做厨师，有着10多年的厨师经验，酒店、快餐、团餐都做过，那时候做厨师薪资高，很多人想做这一行。”
谈及之前的厨师经历，周益辉这样说道。
在厨房工作时间长了，周益辉也就萌发了自己开餐馆做老板的念头。
19年，他把眼光聚焦在了湖南米粉这一单一品类，并在湖南老城区一巷子里开了家米粉店。
作为厨师老炮，周益辉做的米粉口味并不差，但偏偏经营3个月他的门店便徘徊在了倒闭边缘。
由于店铺选址比较偏僻，创业之初，周师傅的米粉店并没有什么顾客上门。
“顾客在选择困难的时候，出于本性往往会选择熟悉的品牌，在没有吃过的情况下，大家往往会选择环境较好的。”
为了获取更多的客流，周师父尝试过推出一些低价营销活动。
例如： 设立了“赔本套餐 ”，米粉买一送一，两个人只需花费18块钱。
这样赔本赚吆喝的行为确实让店铺得到了一大波客流，但也让他的店三个月没有赚到任何钱。
无奈的周师傅只能抬高价格，但是顾客却不满意了，认为他是有了客流就随意涨价。
“除此之外，由于低价营销，用餐人员过多，门店菜品和服务跟不上，顾客没有好的体验，门店口碑逐渐变差。
生意就陷入了一个恶性循环，越做越差。”
没有传播渠道，也缺乏锁客策略，仅仅一味打折、低价，根本无法留住顾客。
而这些，让周师傅的门店如今面临着转让局面。
总结
众多餐饮创业者之所以失败，就是因为欠缺了专业能力。如今，仍有很多人认为：
只要有好产品，就能开餐厅，只要有团队，就能开餐厅，只要有“钱”，就能开餐厅...
但餐饮行业发展到今天，对从业者的能力有了水涨船高的要求。
不论是门店的建设、产品的制作还是推广营销，创业者都需要有更专业的水平。
欠缺经验，空有一腔热血杀进来，只会短时间内铩羽而归。
对抗这些问题最好的办法就是：擦亮眼睛，加盟靠谱的餐饮品牌，依托其经过市场检验的强大实力，去规避各种创业风险。
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