和饭店一个味道的干锅花菜的做法 ?
准备材料，洗净待用
请点击输入描述
花菜先分成大朵，花朝下用盐水浸泡10分钟。分成小朵怕泡出来的农药通过切口进去了～
请点击输入描述
趁浸泡的功夫把辅料切好备好。
请点击输入描述
我用的是铸铁锅，使用还是需要一些技巧的，要先把锅烧到冒烟才不会粘锅
请点击输入描述
然后再倒油，不需要太多，因为肥五花肉也会熬出油来。
请点击输入描述
将五花肉下锅。
请点击输入描述
煸炒半分钟后铺开熬油
请点击输入描述
趁熬油的功夫把花菜再分成小朵。
请点击输入描述
分完油也差不多熬好了
请点击输入描述
花菜下锅
请点击输入描述
除芹菜外所有辅料一起下锅。
请点击输入描述
炒3分钟（不是铸铁锅或者不粘锅可能会焦，可以边炒边洒料酒），画圈圈撒入料酒，这样在锅边蒸发会让菜很香。我买的是袋装的，如果是瓶装的，就不要强求画圈圈啦
请点击输入描述
均匀撒入盐然后炒开。花菜味道不太好炒匀，所以放调料的时候一定要注意，以免一块儿全是盐另外一边没有味道。
请点击输入描述
再加入耗油
请点击输入描述
加入生抽
请点击输入描述
加入芹菜
请点击输入描述
炒半分钟
请点击输入描述
即可出锅。加了芹菜超级好次的！
请点击输入描述
清炒白花菜怎么做好吃
白花菜很有对我们人体有好处的微量元素多用，还含有氨基酸以及钙、铁等等元素，这种菜具有独特的风味。而且夏季腌制之后还可以用来炒肉、炒蛋或者是单炒，不能味道比较鲜美，而且还具有开胃健脾增进食欲的功效。
上汤花白菜：我们首先瘦肉用少量的油、盐还有生粉进行搅拌，之后等油锅热了之后，我们把蒜放入爆香，之后放入皮蛋翻炒。翻炒几下之后放入一些清水，大火煮开时候然后转中火煮五分钟左右。之后加入清洗干净的白花菜，让其完全进入。之后加入瘦肉，用中火煮大概十分钟，然后放入盐进行调味，撒上枸杞这样一锅上汤白花菜就做好了。
白花菜还可以直接拌麻油、辣椒直接食用，还可以与鸡蛋或者是瘦肉爆炒之后食用。对于烹煮鱼塘以及作为火锅作料也是可以的，还可以制作白花菜肉丝，或者是白花菜鱼头火锅。白花菜凉拌皮蛋等等。
新鲜的白花菜味道有点苦涩，不喜欢它的人觉得难以入口，喜欢它的人觉得它回甘好吃。白花菜偏寒凉，有很好的下火功效，如果有喉咙痛或口舌生疮，这道菜是不错的选择。
主料：白花菜、猪肉片、皮蛋。
辅料：油、姜、盐、料酒、枸杞。
做法：把白花菜清洗干净，姜去皮并切成丝，把皮蛋剥壳后切成小块儿。2、用少量盐和料酒腌制猪肉片。3、把锅烧热，加入油和姜丝，炒至出味，加入皮蛋后再翻炒几下。4、加入4碗水，用大火烧沸后转中火继续煮5分钟。5、加入白花菜和猪肉片，用中火煮10分钟。6、加入盐拌匀，再撒上枸杞，就可以食用啦。
主料白花菜一朵 辅料食用油适量食用盐适量大蒜三瓣酱油少量
步骤
清炒白花菜的做法步骤11.将花菜洗净切成小朵。
清炒白花菜的做法步骤22.花菜洗净沥水，锅中热油，待油热时，放入白花菜。
清炒白花菜的做法步骤33.花菜快熟时 ，放入大蒜，放入食用盐，加入少量酱油调味。
清炒白花菜的做法步骤44.加入水将花菜焖熟。
清炒白花菜的做法步骤55.装盘。开动了。
免责声明：本平台仅供信息发布交流之途，请谨慎判断信息真伪。如遇虚假诈骗信息，请立即举报
举报